Esta simples receita de presunto grelhado é bastante fácil de preparar para qualquer ocasião, ainda que seja deliciosa o suficiente para encontros extravagantes.
O que você precisará
- 1 presunto, 4 a 6 libras (1,8 a 2,7 kg), pré-cozidos
- 1 xícara (240 mL) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (60 mL) de suco de limão
- 1/4 xícara (60 mL) preparado rábano
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de cravo moído
Como fazer isso
1. Pré-aqueça a grelha para fogo médio. Combine açúcar mascavo, cravo, rábano e suco de limão em uma tigela pequena.
2. Pincele o presunto com a mistura. Coloque na grelha, cubra e deixe cozinhar por 1 hora, certificando-se de baste presunto a cada 15 minutos durante o processo de cozimento. Preste atenção para queimar. A mistura deve formar uma boa crosta dourada e pegajosa no presunto. Uma vez que isso é conseguido, retire o presunto da grelha, deixe descansar por 5 minutos, corte e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 641 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sódio | 3,949 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 60 g |