Receitas polonesas deliciosas da sobremesa de Easter

Após 40 dias de jejum para a Quaresma, os poloneses retiram todas as paradas com um banquete que começa na manhã de Páscoa e não termina até bem depois da segunda-feira de Páscoa. Sobremesas polonesas são variadas e deliciosas. Estes são alguns dos mais populares para a Páscoa. Provavelmente o mais visível de todas as sobremesas é o bolo de cordeiro da Páscoa, representando o Cordeiro Pascal, que ocupa o centro do palco na mesa de jantar.

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  Receita De Bolo De Cordeiro De Páscoa

  Bolos de cordeiro da Páscoa não são apenas uma tradição americana. Eles são apresentados na Polônia na mesa de jantar decorada com salgueiros e uma toalha de mesa de crochê.

  Eles são feitos frequentemente com uma massa de bolo de libra que é despejada em um molde de ferro fundido que tem sido transmitido por gerações, embora estes dias moldes de alumínio mantenham a influência. Qualquer massa que sobrar vai para a confecção de um pequeno bolo para a cesta święconka que contém porções pequenas e simbólicas da comida da Páscoa para ser abençoada no Sábado Santo pelo pároco.

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  Receita polonesa tradicional da Páscoa Babka (Babka Wielkanocna)

  Baba ou babka (a forma diminuta da palavra) significa "mulher velha" ou "avó" em polonês. O bolo recebe o nome da semelhança da sobremesa com a saia cheia de uma mulher idosa ou um topete.

  Esta confecção de meio bolo, meio pão e levedada celebra o retorno do ovo à dieta após a Quaresma. Um total de 15 ovos vai para esta receita !

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  Receita polaca de Kołaczki

  Embora não seja estritamente uma sobremesa de Páscoa, o kołaczki aparece na mesa da maioria das famílias polonesas após cada refeição do feriado. Kołaczki pode ser redondo, quadrado ou em forma de diamante, e a massa pode ser escamosa ou levedada, e os recheios variam muito. Esta massa de queijo cremoso produz uma massa folhada, e pode ser embalada com ameixa seca, damasco, framboesa, queijo e recheio de nozes. Este é um ótimo projeto para crianças.

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  Receita Cheesecake polonês (Sernik)

  Cheesecake polonês ou sernik é uma sobremesa onipresente em toda a Polônia, mas, há um número infinito de variedades. Alguns são crustless, alguns têm crostas de pastelaria, e ainda outros têm uma crosta cookie ou graham-cracker. Às vezes eles são assados ​​em panelas retangulares e às vezes em panelas redondas. Esta receita ostenta uma crosta de migalhas de biscoito.

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  Receita polonesa real Mazurka (Mazurek Krowlewski)

  Mazurek , conhecido como mazurka em inglês, é um bolo de massa folhada polonês ou massa folhada variado com pasta de amêndoa, conservas e / ou nozes, frutas secas, merengues e, às vezes, deixada lisa.

  A única coisa que eles têm em comum é que eles raramente são mais de 1 polegada de altura. Eles são normalmente servidos para a Páscoa. Esta versão "real" é provavelmente assim chamada porque as conservas coloridas que saem da treliça se assemelham às jóias de uma coroa real.

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  Receitas polonesas ou asas de anjo (Chruściki)

  Tradicionalmente, chruściki , pastelaria frita também é conhecida como chrust faworki , que significa "galhos de pastelaria", são associados com o banquete pré-Quaresma de terça-feira de carnaval quando outra sobremesa frita, pączki (veja abaixo), também conhecido como polonês bismarks ou donuts, são servidos. Mas ambos também aparecem para celebrações especiais, casamentos e outros feriados como a Páscoa.

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  Rosquinhas polonesas ou receitas de Bismarks (Pączki)

  Cada grupo étnico tem sua comida para a terça-feira gorda, também conhecida como Terça-feira Gorda ou Mardi Gras. Para os poloneses americanos, é pączki , que significa literalmente "inchado". Mas essas rodelas fritas de massa de fermento rica (que são comidas na quinta-feira gorda na Polônia) também são servidas na Páscoa e para qualquer ocasião especial, como casamentos. Eles podem ser preenchidos com conservas de frutas ou queijo açucarado ou deixados simples.