Receitas polonesas da sobremesa

Como é de se esperar, as sobremesas variam de região para região na Polônia, mas os itens desta lista de receitas favoritas de sobremesas polonesas parecem ser universais em todo o país.

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  Como fazer asas de anjo ou Crullers - Chrusciki

  Como esses doces de bolacha fritos leves, conhecidos como chruściki , são um pouco trabalhosos para serem feitos, eles normalmente só são servidos em ocasiões especiais como casamentos, feriados, baptizados, formaturas, dia de São José e outros dias festivos.

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  Receita Kolaczki

  Foldovers poloneses ou kołaczki é outra sobremesa polonesa favorita que leva um pouco de tempo para fazer, então eles geralmente fazem uma aparição para ocasiões especiais, especialmente na época do Natal.

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  Receita de bismarcks ou donuts polonês - Paczki

  Pączki , ou donuts poloneses ou bismarcks como eles são comumente conhecidos, sempre são servidos na terça-feira gorda como um alimento ostensivo antes dos dias de jejum da Quaresma. Mas estes bolos fritos também aparecem em ocasiões especiais ao longo do ano.

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  Receita Tart De Maçã - Szarlotka

  Tarte de maçã ou szarlotka é a versão polaca da torta de maçã americana, exceto que a massa é mais doce e feita com manteiga. Szarlotka é diferente de placek z jabłka ou bolo de maçã (acima), que é fermentado com fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Mas, estas duas sobremesas, juntamente com o sernik ou cheesecake (abaixo), compõem os doces mais frequentemente vistos nos lares polacos.

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  Receita de Cheesecake - Sernik

  Cheesecake polonês receitas já percorreu um longo caminho. Originalmente feito com uma massa de pastelaria, na Polônia moderna, vale tudo - migalhas de biscoito, migalhas de biscoito de graham, ou nenhuma crosta em tudo! Tal como acontece com o bolo de maçã, acima, existem centenas de receitas de cheesecake polonês. Essa é uma das que minha família gosta.

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  Receita de bolo de café de Busia - Placek z Kruszonka

  Esta receita de bolo de café polonês pode ser feita com ou sem passas e é apenas ligeiramente doce e beneficia da cobertura de migalhas. É maravilhoso com manteiga e uma xícara de café quente, mas tente torrado ou feito em torrada francesa.

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  Receita do bolo da roda - Kolacz

  Kołacz polonês ou bolo de roda é uma sobremesa favorita em casamentos poloneses dos velhos tempos, especialmente entre os gorale , pessoas que vivem na Pequena Polônia, na parte sudeste do país. Era uma das sobremesas favoritas de meu pai, uma das poucas que sua mãe teve tempo de fazer e uma que minha mãe nunca aprendeu a fazer. Existem muitas versões, incluindo uma com um topo de massa de treliça.

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  Receita de bolo de creme papal - Kremowka Papieska

  Esta sobremesa de bolo de creme polonês foi renomeada bolo de creme papal ou kremówka papieska quando foi aprendido que o papa João Paulo II adorou. Eu suponho que poderia ser considerado um napoleão polonês.

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  Receita de bolo de creme de montanha dos Cárpatos - Karpatka

  Esta receita de bolo de creme montanha polaca dos Cárpatos é conhecida como karpatka . É uma versão camponesa do kremówka mais refinado, que é feito com massa folhada. Karpatka é feito com o mesmo tipo de massa usada para fazer creme puffs e éclairs, conhecido como pâté à choux em francês. Quando polvilhada com açúcar de confeiteiro, a sobremesa assume a aparência dos escarpados e cobertos de neve dos Cárpatos, daí seu nome.

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  Como fazer Mazurka real - Mazurek Krolewski

  As mazurcas polacas ou mazurcas são doces planos, raramente com mais de 1 polegada de altura, e há tantas receitas quanto cozinheiros na Polônia. Sua aparência pode variar muito. Esta receita é para um mazurek real com colheres de geléia entre a treliça da massa.