Como fazer crullers polacos

01 de 06

Aqui está o que você precisa para fazer crullers polonês - Chrusciki

• 5 gemas grandes, à temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro grande, à temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara de creme pesado
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de rum ou conhaque
• 2 xícaras de flolur para todos os fins
• Canola ou óleo vegetal
• Açúcar de confeiteiro

Faz cerca de 6 dúzias

Veja a receita em sua totalidade.

02 de 06

Como rolar e cortar a massa para o chruściki polonês.

• Para fazer a massa, misture as gemas, o ovo inteiro e o sal na tigela da batedeira. Bata em alta velocidade até engrossar e cor de limão, cerca de 5 minutos. Bata em açúcar, creme, baunilha e rum. Adicione a farinha e bata até formar bolhas, cerca de 5 minutos.
  
  
• Transforme a massa em uma placa enfarinhada, divida ao meio, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
  
  
• Trabalhando com metade da massa de cada vez, abra a espessura de 1/8 de polegada. Corte em tiras de 2 polegadas de largura.

03 de 06

Corte a massa em tiras de 2 polegadas por 4 polegadas.

Corte as tiras na diagonal em intervalos de 4 polegadas.

04 de 06

Forme as tiras de massa em arcos.

Aqueça 2 polegadas de óleo em uma frigideira grande e profunda a 350 graus. Faça uma fenda no centro de cada tira de massa. Em seguida, puxe uma extremidade pela fenda para formar um arco.

05 de 06

Frite rapidamente até dourar.

Frite 4 a 6 chruściki de cada vez por 1 minuto ou menos por lado ou até dourar. Estes fritar rapidamente, então observe atentamente. Escorra em toalhas de papel.

06 de 06

Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou regue com mel.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Alguns gostam de regar seus chrusciki com mel. Esses doces não costumam ser armazenados bem, mas, se forem bem conservados, duram vários dias e podem ser comprados em forno a 350 graus por alguns minutos, quando prontos para servir.