Esta receita chinesa fácil permite que você obtenha todos os benefícios nutricionais do bok choy em uma sopa simples e saborosa. Sinta-se à vontade para aumentar o valor nutricional usando caldo de galinha caseiro ou adicionando frango cozido ou camarão cru descascado.
O que você precisará
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 10 folhas de bok choy, finamente cortadas
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1
- dente de alho , descascado, picado
Como fazer isso
- Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela média. Junte os temperos (os flocos de pimenta vermelha, o molho de soja, o óleo de gergelim asiático) e o alho picado.
- Adicione o bok choy. Cozinhe por até 10 minutos, até que as folhas do bok choy fiquem verde-escuras e estejam murchas e macias. Porções 4 a 5.
Esta receita é submetida por uma leitora, Linnie Williams.
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Sugestões de Culinária Bok Choy
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 81 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 622 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |