Quer uma refeição saborosa e saudável que você pode cozinhar muito rapidamente? Tente Mutter Mushroom Ki Subzi. Uma vez que seus ingredientes estejam preparados, literalmente leva alguns minutos para cozinhar!
O que você precisará
- 1 xícara de ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
- Cerca de 1 libra / 500 g. cogumelos-botão (limpos e cortados em quartos)
- 1
- cebola grande (picada finamente)
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/2 colher de chá.
- açafrão em pó
- 1/2 colher de chá. sementes de cominho
- 1/2 colher de chá. pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal (ou canola ou óleo de girassol)
- Decore: coentro (fresco, picado)
Como fazer isso
- Aqueça o óleo de cozinha em uma panela funda, em fogo médio. Quando quente, adicione as sementes de cominho e frite até que parem de funcionar.
- Adicione o alho e frite até dourar. Agora adicione as cebolas e frite até ficar macio.
- Adicione as ervilhas e os cogumelos e as especiarias em pó. Adicione sal a gosto e cozinhe até que os cogumelos comecem a dar seus sucos. Mexa ocasionalmente. Desligue o fogo.
- Decore com coentro picado e sirva com chapatis ( pão indiano ) ou Parathas ( pão indiano ).