Uma simples receita de cranberry e torta vegana usando pouco mais que cranberries, pêras, xarope de bordo e açúcar. A receita inclui uma cobertura de farofa quebradiça, mas esta torta também pode ser usada com um top de treliça ou uma crosta dupla (não se esqueça de furar buracos!), Ou mesmo de abrir, sem cobertura alguma.
O que você precisará
- 5 xícaras de pêra (cortada em fatias de 1/4 de polegada (cerca de 4-5 pêras médias))
- 1 1/2 xícaras de cranberries frescos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 Colher de Sopa. margarina vegana (derretida)
- 2 colheres de sopa. cidra de maçã
- 1 colher de sopa. Xarope
- 1/2 colher de chá. canela em pó
- 1/2 colher de chá. noz-moscada
- 1 crosta de torta de prato profundo vegana preparada (unbaked)
- Para a cobertura de migalhas:
- 1/2 xícara de açúcar
- Farinha de 3/4 de xícara
- 1/2 xícara de margarina (à temperatura ambiente)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Coloque os cranberries em uma panela com a sidra de maçã, açúcar e xarope de bordo. Cozinhe, mexendo com frequência, por 3 a 4 minutos, até que os cranberries comecem a "estourar".
- Retire as cranberries do fogo e deixe esfriar.
- Delicadamente, misture as pêras com as cranberries e adicione polvilhe com canela e noz-moscada até uniformemente revestido, em seguida, coloque em crosta de torta preparada.
- Prepare uma cobertura desintegrando o restante do açúcar, a farinha e a margarina vegana, misturando até ficar crocante. Você pode precisar adicionar um pouco mais de farinha. Polvilhe por cima da torta.
- Asse por dez minutos, depois reduza o calor para 325 ° C e asse por mais 25 a 30 minutos, até que a cobertura do miolo esteja levemente dourada e as peras estejam macias.
- Torta vai ser muito quente, então deixe esfriar antes de servir.
Par esta torta - nós apreciamos nossos trocadilhos de alimentos - com uma colher de sorvete de baunilha e um fiozinho de molho de caramelo. Perfeição!