Concentrado de suco de laranja e cranberries secas adicionar sabor frutado para estes peitos de frango fácil frigideira. Este frango é ótimo com arroz; adicione uma salada verde ou feijão verde para completar a refeição.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras peitos de frango em fatias finas
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de farinha
- 4 cebolas verdes, finamente cortadas
- 6 onças (cerca de 3/4 xícara) concentrado de suco de laranja congelado
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha, baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra ou vinagre branco
- 1/2 xícara de cranberries secas
Como fazer isso
- Coloque os peitos de frango entre as folhas de plástico e bata até que as peças tenham cerca de 1,2 cm de espessura. Alternativamente, você pode usar galinha propostas ou costeletas de peito de frango em fatias finas na receita.
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Polvilhe o frango levemente com sal e pimenta; pó com farinha.
- Cozinhe os peitos de frango no óleo quente e manteiga por 2 minutos de cada lado. Adicione as cebolas verdes fatiadas e continue cozinhando por mais 1 minuto. Adicione os ingredientes restantes e leve para ferver. Cozinhe em fogo médio, descoberto, por 10 minutos. Reduza o fogo para baixo, cubra e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 655 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sódio | 855 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 56 g |