Sirva este frango assado de excelente sabor com espaguete cozido, massa de cabelo de anjo ou arroz, juntamente com uma salada ou tomates fatiados. Um pouco de creme, limão e alho fazem deste prato de frango uma refeição saborosa e fácil de fazer em qualquer dia da semana.
O que você precisará
- 1 libra de peito de frango (desossado; cortado em fatias finas)
- 3 colheres de sopa
- farinha de trigo
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 dentes de alho (finamente picados)
- 4
- cebolas verdes (com cerca de 3 polegadas de verde; fatias finas)
- 1 copo
- caldo de galinha
- 1/2 xícara
- creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: 1/2 pimentão vermelho (cortado em fatias finas)
Como fazer isso
- Coloque as metades de peito de frango entre as folhas de plástico e bata levemente até uma espessura de cerca de 1/4-inch. Se estiver usando o peito de frango fatiado, pule esta etapa. Salpique levemente com sal e pimenta; draga na farinha.
- Aqueça o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo; Adicione o frango e doure por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Adicione o pimentão, suco de limão, alho, cebola verde e caldo de galinha; trazer para ferver. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Adicione o creme de leite e sal e pimenta a gosto.
- Sirva com macarrão quente de cabelo de anjo cozido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 605 |
| Gordura total | 39 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sódio | 712 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |