Ensopado De Borrego Com Bolinhos De Salsa

Este ensopado de borrego é feito com cubos de cordeiro magra, cenouras e batatas e bolinhos de salsa. Os bolinhos de massa são muito fáceis de preparar com uma mistura de biscoitos . Ou siga esta receita para bolinhos caseiros com a adição de salsa.

Este ensopado de borrego faz um prato principal todos os dias maravilhoso. É uma excelente escolha para uma celebração do dia de São Patrício também.

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de gordura ou óleo de cozinha
• 2 quilos de ombro de cordeiro magro em cubos
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 folha de louro
• 3 cenouras cortadas em fatias de 1 polegada
• 2 batatas pequenas a médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 1 cebola média, cortada ao meio e fatiada
• 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 colheres de sopa de água fria
• Bolinhos De Salsa:
• 2 xícaras de biscoito
• 3/4 xícara de leite
• 1 colher de chá de flocos de salsa secos ou 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Como fazer isso

1. Derreter o encurtamento ou óleo em um forno holandês; cubos de cordeiro marrom bem; Despeje a gordura. Para o cordeiro, adicione as 4 xícaras de água, sal e pimenta e louro. Deixe ferver e reduza o fogo; tampe e cozinhe por 2 horas, até que a carne esteja macia.
2. Junte a cenoura, a cebola e a batata; cozinhe por mais 20 minutos. Junte as ervilhas descongeladas.
3. Misture 2 colheres de sopa de farinha com as 3 colheres de sopa de água; Mexa no ensopado. Cozinhe até a mistura começar a ferver e engrossar.

1. Misture os ingredientes do bolinho de massa com um garfo até ficar bem umedecido, mas não misture demais. Coloque os bolinhos de massa no ensopado, tentando manter os bolinhos sobre a carne e os legumes e não muito longe no líquido.
2. Cozinhe lentamente em fogo baixo por 10 minutos, descoberto.
3. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Bolinhos de massa terão uma textura semelhante a biscoito quando terminarem.
4. Verifique se o guisado está queimando enquanto eles cozinham, mas tome cuidado para não quebrar os bolinhos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	695
Gordura total	38 g
Gordura saturada	16 g
Gordura insaturada	16 g
Colesterol	153 mg
Sódio	1,293 mg
Carboidratos	41 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	45 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)