Esta cerveja pode frango receita (aka cerveja no Butt Chicken) acrescenta caranguejo ferver para a cerveja, tornando este frango inteiro ainda mais macia e saborosa.
O que você precisará
- 1 frango inteiro (fritadeira)
- 1 1/2 colheres de sopa / 22,5 mL de sal de tempero Louisiana Cajun (ou qualquer sal temperado)
- 1 lata de 16 onças / 475 ml de cerveja (qualquer marca)
- 1 onça / 30 mL de ferver de caranguejo Zataran
Como fazer isso
1. Rasgue um pedaço de folha de alumínio com cerca de 30 cm de comprimento. Dobre ao meio e coloque na grelha, dobrando as bordas sob a grade para fixar no lugar.
2. Retire o excesso de gordura ou pele pendurada no frango e lave com água fria. Seque com papel toalha. Tempere frango bem por dentro e por fora com tempero Cajun. Certifique-se de ficar sob a pele do peito.
3. Abrir lata de cerveja, tomar um grande derramar uma onça de líquido e beber ou descartá-lo.
Adicione ferver líquido à cerveja. Separe a pele da área do pescoço, empurrando o dedo entre a pele e a carne. Enquanto mantém o bolso aberto, coloque a cerveja no bolso. Faça isso em várias áreas. Uma agulha grande para injeção funciona bem para isso.
3. Próximo slide frango sobre lata de cerveja, segurando lata de cerveja e frango enquanto gentilmente colocando em folha coberta seção de grelha. Feche a grelha e cozinhe por cerca de 45 a 60 minutos ou até que os sucos estejam limpos e o frango esteja pronto. A temperatura interna deve ser de 165 graus F (74 graus C) na carne do peito e 175 graus F (79 graus C) na área da coxa.
4. Depois de cozido, usando luvas resistentes ao calor, remova cuidadosamente o frango da grelha e coloque em uma tábua grande. Retire a lata de cerveja e a tenda de pássaro com folha de alumínio. Deixe descansar por 8-10 minutos antes de esculpir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 354 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sódio | 2,765 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 35 g |