As coxas de frango têm o melhor sabor e tendem a ficar suculentas, mesmo que você as cozinhe demais. Esta receita usa sabores de inspiração indiana e é rápida e fácil de preparar.
O que você precisará
- 12 coxas de frango, pele e osso
- 1 xícara (240 mL) de manteiga, temperatura ambiente
- 1/2 cebola vermelha picada finamente
- 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo vegetal
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa (15 mL)
- caril em pó
- 2 colheres de chá (10 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
- 2 colheres de sopa (30 mL) de folhas de coentro, finamente picadas (enfeite)
Como fazer isso
- Preaqueça a grelha. Misture a manteiga, a cebola, o alho e o curry. Misture bem.
- Coxa as coxas de frango com óleo vegetal e tempere com sal e pimenta. Aplicar cerca de 1 colher de sopa de mistura de manteiga de caril sob a pele de cada coxa de frango.
- Coloque na grelha quente, temperando com o lado para cima. Grelhe em fogo médio, girando ocasionalmente até que a temperatura interna atinja 165 F, aproximadamente 35 minutos (dependendo do tamanho das coxas).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2705 |
| Gordura total | 171 g |
| Gordura saturada | 58 g |
| Gordura insaturada | 65 g |
| Colesterol | 918 mg |
| Sódio | 1.655 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 265 g |