Biscoitos soro de leite são escamoso, macio, amanteigado e perfeito. Eles saem quentes do forno e estão apenas implorando para serem cobertos com manteiga!
Eles são a melhor coisa a fazer quando se tem convidados. Eles são os favoritos do meu melhor amigo, então eu os faço muito! Você pode preparar os biscoitos rapidamente e simplesmente servi-los com ovos mexidos , bacon e linguiça. As pessoas podem fazer seus próprios sanduíches de biscoito ou apenas comê-los separadamente. Você também pode transformá-los em biscoitos e molho! Nada é melhor do que molho quente de salsicha derramado sobre esses bebês. É para morrer!
Ao preparar os biscoitos, é importante certificar-se de incorporar a manteiga quando estiver muito frio. Isso ajuda os biscoitos a ficarem escamosos, com pequenos bolsões de manteiga. Certifique-se de não mais misturar a massa. Deve ser apenas combinado para que a manteiga e a massa não sejam mais trabalhadas! Além disso, não há necessidade de realmente ter leitelho. Eu sempre tenho problemas em usar o leitelho quando eu compro o litro que parece sempre vir. Basta adicionar um pouco de vinagre ao leite e deixe descansar por um minuto. O vinagre vai coalhar o leite um pouco e você vai conseguir o sabor e a textura do leite. Eu confio neste truque o tempo todo com biscoitos, panquecas e frango frito!
Quanto mais espessa você estender os biscoitos, mais altos e inchados eles estarão. Eu acho que eles parecem mais bonitos quando são escovados com manteiga quando estão quentes fora do forno. A manteiga extra também tem um gosto incrível.
Esses biscoitos também congelam muito bem. Basta colocá-los fora do congelador e no forno ou torradeira quando estiver pronto para atendê-los. Eles vão aquecer de volta em cerca de 10 minutos.
Certifique-se de ter geleia fresca e manteiga também!
O que você precisará
- 4 xícaras de farinha
- 2 varas de manteiga (frio)
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 xícaras de leitelho (ou leite normal com 2 colheres de chá de vinagre misturado)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Retire a manteiga da geladeira ou do freezer, quanto mais fria, melhor esta receita funcionará! Corte em pequenos pedaços.
- Combine todos os ingredientes secos e manteiga no processador de alimentos, pulse até formar granulado fino. Você também pode usar um liquidificador de massa manual e uma tigela grande.
- Lentamente adicionar no leitelho, pulsando como você combina ingredientes.
- Transforme massa em uma superfície de farinha limpa.
- Estique em uma folha grossa, com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte com um cortador de biscoitos e coloque em uma assadeira não untada.
- Asse por 15 minutos, até dourar. Cubra com manteiga derretida, se desejar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 189 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sódio | 702 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |