Uma excelente maneira de desfrutar para o café da manhã, o restante retirou porco da noite anterior. Esta caçarola incorpora sabores de culinária mexicana para uma refeição de dar água na boca.
O que você precisará
- 2 xícaras / 475 mL de carne de porco desfiada
- 4 ovos
- 3/4 xícara / 180 mL de leite integral
- 1 lata pequena de pimentão (picado, suave ou médio)
- 1 xícara / 240 mL de Monterey Jack (desfiado)
- 1 cebolinha (finamente picada)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida, deixe esfriar um pouco antes de usar)
- 1/2 colher de chá / 2,5 ml de pimenta em pó (leve)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de alho em pó
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- Enfeite: 1 xícara / 240 mL de salsa (rechonchudo)
- Decore: 1 abacate (sem caroço e picado em pedaços pequenos)
- Decore: 1/2 xícara / 120 mL de creme de leite (ou iogurte verde)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, a manteiga derretida e o leite.
- Adicione os ingredientes restantes na caçarola (combine, mas não misture demais).
- Coloque em uma caçarola e cubra com molho salgado.
- Asse a caçarola por 40 a 45 minutos até que esteja pronta e tenha uma cor marrom dourada por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
- Corte em pedaços de servir e cubra com pedaços de abacate e creme azedo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 466 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sódio | 464 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |