Receita de sopa de repolho agridoce húngaro

Esta receita para a sopa de repolho agridoce húngara - cukros ecetes kaposztaleves - tem um gosto ainda melhor quando feita com a água de cozimento da carne de porco defumada , mas pode ser usado caldo ou água. Esta sopa deve ser grossa e saudável e pode ser desnatada para um giro diferente, ou servida sobre macarrão ou arroz como prato principal, em creme ou sem creme.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o líquido de cozimento de porco fumado reservado em um forno holandês ou panela grande. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto batatas e carne. Adicione mais água ou caldo, se necessário, para que os ingredientes fiquem cobertos por 2 polegadas. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos, parcialmente coberto.
  2. Adicione as batatas e volte a ferver. Cozinhe, parcialmente coberto, até ficar macio, 20 a 30 minutos. Adicione carne e aqueça completamente. Se você tiver restos de repolho e batatas do jantar de bunda de porco defumado, você pode adicioná-los à sopa junto com a carne. Porção em taças quentes e sirva com pão crocante.