Salsicha e tomates italianos dourados fazem um delicioso molho caseiro para esta massa de gravata borboleta (farfalle).
Sirva esta refeição de massa com pão francês crocante ou pão de alho e uma salada verde.
O que você precisará
- Salsicha italiana doce de 1 libra
- 1 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho grande picado
- 1 lata (15 onças) tomates, em cubos
- 1 colher de chá de orégano de folhas secas, desintegrado
- 1 colher de chá de manjericão seco, desintegrado
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 8 onças de macarrão em forma de gravata ou farfalle
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
1. Retire a salsicha italiana das tripas; marrom em uma frigideira grande e pesada, quebrando salsicha italiana com espátula. Retire a salsicha italiana dourada para as toalhas de papel para drenar.
2. Escorra tudo menos sobre uma colher de sopa do molho de linguiça da panela; adicione as cebolas e refogue, mexendo até amolecer. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Escorra os tomates, reservando o líquido. Coloque o líquido de lado.
4. Adicione os tomates escorridos à frigideira com a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 4 minutos.
5. Adicione o líquido de tomate reservado à frigideira e, em seguida, coloque a linguiça italiana na frigideira com orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; escorra e coloque no prato de servir.
7. Colher o molho sobre o macarrão e polvilhe com queijo parmesão.
8. Mexa levemente e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 740 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sódio | 1,056 mg |
| Carboidratos | 69 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 36 g |