Este bolo fácil Watergate é feito com mistura de pudim de pistache, cobertura de chantilly e uma mistura de bolo. Pecans e coco adicionar sabor e textura para este bolo clássico. 7-up é adicionado ao bolo em vez de água, mas você pode usar club soda, Sprite ou uma bebida gaseificada semelhante.
Provavelmente recebeu seu nome, "Bolo Watergate", do escândalo de Watergate em 17 de junho de 1972.
Em vez de uma mistura de bolo branco, o bolo retratado foi feito com uma mistura de bolo amarelo. O bolo saiu úmido e saboroso. Tostar as nozes-pecã e o coco da guarnição para a cobertura deu ao bolo mais sabor e crocância de coco, e acrescentou um pouco de cor agradável.
Algumas receitas pedem que a segunda 1/2 xícara de nozes seja polvilhada por cima da cobertura. Sinta-se livre para fazer isso dessa maneira. Se você está procurando um bolo de coco com uma diferença, esta é uma ótima opção.
O que você precisará
- 1 mistura de bolo branco (tamanho de 2 camadas)
- 3 ovos grandes
- 2 pacotes (3 onças cada) pudim de pistache instantâneo, dividido
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara 7-up
- 1 xícara de nozes picadas, divididas
- 1 xícara de coco em flocos, dividida
- 2 envelopes Dream Whip seco mistura de cobertura chantilly
- 1 1/4 xícaras de leite frio
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Esvazie a mistura de bolo branco em uma tigela grande com os ovos, 1 pacote de mistura de pudim, 1 xícara de óleo vegetal e o 7-up. Com uma batedeira elétrica baixa, combine os ingredientes. Aumente a velocidade para médio e bata por 1 a 2 minutos. Dobre em 1/2 xícara de nozes picadas e 1/2 xícara de coco até ficar bem misturado.
- Coloque a massa na assadeira e espalhe-a uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Arrefecer o bolo completamente na panela em um rack.
- Quando o bolo esfriar completamente, prepare o glacê.
- Combine os dois envelopes do Dream Whip com o leite e o pudim; bata com uma batedeira elétrica até formar picos moles. Adicione o restante pacote de mistura de pudim de pistache seco e continue batendo até ficar bem misturado. Dobre no restante 1/2 xícara de nozes picadas.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.
- Coloque o coco em uma frigideira seca em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que o coco esteja bem dourado. Retire o coco para um prato para esfriar e, em seguida, polvilhe-o sobre o glacê.
- Guarde as sobras de bolo na geladeira por 4 a 6 dias. De acordo com o site da Kraft foodservice, ele pode ser armazenado na geladeira sem estragar por "vários dias".
* Qualquer óleo vegetal pode ser usado para o bolo, mas um óleo de sabor neutro - um com pouco ou nenhum sabor perceptível - é a melhor escolha. Canola, milho, cártamo, girassol, uva ou óleo de abacate são todos de sabor neutro.