Este prato de porco faz uma refeição saborosa todos os dias com arroz. Decore a carne de porco com coentro fresco picado ou cebola verde.
Use um caril de boa qualidade no prato. Alguns curry em pó são mais fortes que outros, por isso prove como você adiciona.
O que você precisará
- 1 libra de carne de porco magra (picada)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 maçãs (descascadas, cortadas, picadas)
- 1 cebola média (fatiada)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 a 2 colheres de chá de caril em pó, a gosto
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de gengibre (terra)
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Caldo de galinha de 2 copos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Opcional: 1/4 a 1/2 xícara de passas douradas
- 4 xícaras de arroz cozido quente
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe a carne de porco em cubos por cerca de 4 minutos, mexendo com frequência.
- Adicione as maçãs e cebola fatiada; cozinhe, mexendo, até que a cebola esteja levemente dourada, cerca de 6 a 8 minutos.
- Adicione 2 colheres de sopa de farinha e o pó de caril; mexa para misturar.
- Adicione os ingredientes restantes; mexa para misturar.
- Reduza o aquecimento para baixo; tampe e cozinhe por 35 a 45 minutos.
- Sirva com arroz cozido quente. Detalhes
Mais receitas de carne de porco
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 829 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sódio | 528 mg |
| Carboidratos | 137 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 33 g |