Estes top costelas de carne são um piscar de olhos para preparar e cozinhar no fogão lento. Costelas curtas tornam-se macias e suculentas com cozimento longo e lento, e o molho picante lhes dá um sabor fabuloso.
O que você precisará
- 3 1/2 a 4 libras costelas de carne
- 1/4 xícara (4 colheres de sopa) de farinha de trigo,
- dividido
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de molho de pimenta
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa
- molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá
- Pimenta em pó
Como fazer isso
- Combine 2 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta em uma tigela ou saco de armazenamento de alimentos. Draga ou lance as costelas com a mistura de farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande sobre frigideira média-alta ou frigideira . Despeje o excesso de gordura.
- Em crockpot, combine as costelas, cebola, vinho, molho de pimenta, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês, mostarda e pimenta em pó.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 7 a 9 horas. Vire para ALTO. Dissolva 2 colheres de sopa de farinha em 1 ou 2 colheres de sopa de água fria. Mexa em um crockpot. Cozinhe em ALTA por cerca de 10 a 15 minutos a mais ou até engrossar ligeiramente.
- Sirva com macarrão ou arroz.
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