Este assado de espinafre e arroz integral é temperado com um pouco de salsa e queijo Cheddar. É tão saboroso que até as crianças vão gostar, e os pais vão gostar do fato de que ele é embalado com um quilo de espinafre saudável.
O que você precisará
- 3/4 xícara de arroz integral cru
- 1/2 xícara de queijo Cheddar ralado
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou 2 colheres de chá de flocos de salsa seca
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 libra de espinafre fresco bem lavado
- 2 colheres de sopa de pão ralado seco ou gérmen de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Cozinhe o arroz integral, seguindo as instruções da embalagem. Combine o arroz cozido e queijo Cheddar ralado.
- Em uma tigela, misture os ovos, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture as duas misturas e adicione o espinafre cru.
- Despeje em uma caçarola com manteiga de ½ 2 quartos.
- Misture as migalhas de pão ou o gérmen de trigo e a 1 colher de sopa de manteiga derretida. Polvilhe por cima da caçarola de espinafre.
- Asse a 350 ° F por 30 a 35 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 317 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sódio | 352 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 16 g |