Não muito doce, estes deliciosos muffins de abóbora e cranberry faziam um ótimo lanche ou brunch. Eles são mais bem servidos e também congelam bem.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de cranberries frescos picados
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Cubra uma panela de muffin com spray de cozinha antiaderente . Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio , o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
- Combine abóbora, ovo batido, óleo e leite em uma tigela média.
- Faça um bem em ingredientes secos; Acrescente a mistura de abóbora e mexa até combinar. Dobre em cranberries picados.
- Encha os muffins e leve ao forno por 22 a 25 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 246 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sódio | 708 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 12 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)