Chiles Rellenos Caçarola com carne moída

Esta receita reconfortante de chiles é feita com ovos, chiles verdes e carne moída. É uma refeição saborosa de um prato, perfeita com uma salada qualquer noite da semana. Eu usei 3 latas de pimenta verde em cubos no prato retratado.

O que você precisará

• 1 libra de carne moída magra
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• dividido
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
• 2 a 3 latas (4 onças cada) chiles verdes inteiros, cortados ao meio longitudinalmente, sem sementes
• 1 1/2 xícaras de queijo Cheddar desfiado ou mistura mexicana de queijos
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 4 grandes
• ovos
• molho de pimenta quente, ou a gosto

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma assadeira de 11 por 7 polegadas ou uma assadeira rasa de 2 quartos.
2. Em uma frigideira pesada em fogo médio, cozinhe a carne moída e a cebola até que a carne esteja dourada e não mais rosada e a cebola esteja translúcida. Seque bem. Polvilhe a carne com metade do sal e pimenta.
3. Coloque metade das pimentas chiladas e cortadas ao meio (ou picadinhas) na assadeira preparada.
4. Polvilhe o queijo sobre as pimentas e, em seguida, cubra com a mistura de carne moída.

1. Organize os chiles restantes sobre a mistura de carne moída.
2. Em uma tigela misture o leite, farinha, sal, pimenta, ovos e vários traços de molho de pimenta. Bata até amaciar.
3. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de carne e pimenta.
4. Asse por 45 a 50 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
5. Deixe a caçarola esfriar por 5 minutos antes de servir.

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Equivalentes de ovos para esta receita

A maioria das receitas é baseada em ovos grandes. Se você tiver que substituir com ovos médios, use 4. Para ovos extra grandes, use 4, e se você tiver ovos Jumbo, use 3.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	600
Gordura total	37 g
Gordura saturada	18 g
Gordura insaturada	12 g
Colesterol	284 mg
Sódio	1,240 mg
Carboidratos	21 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	45 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)