Este é um daqueles caçarolas humildes que faz você perceber que o jantar pode realmente se juntar ao que está na geladeira. Não só é saudável, mas também é barato e um grande fazer à frente e calor antes de servir o prato, perfeito para montar a noite antes e depois entrar no forno quando chegar em casa depois de um dia atarefado. É excelente comida de clima frio.
Você não precisa usar arroz preto, apesar de fazer uma caçarola de aparência dramática. Leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco , então planeje isso. Você também pode usar outros grãos aqui, de farro a cevada a quinoa - basta cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
O que você precisará
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 3 xícaras de repolho picado
- 1 xícara de arroz pérola negra
- 1 3/4 xícara de água
- 1/2 xícara de salsa italiana (picada)
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 (pacote de 13 onças) na Turquia
- kielbasa (fatiado)
- 1 xícara de queijo mexicano desfiado (ou cheddar)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Unte levemente uma assadeira oval ou redonda de 11 x 9 polegadas.
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em fogo médio por 5 minutos, ou até que a cebola amoleça. Adicione o repolho e refogue por mais 5 minutos, até o repolho começar a murchar. Adicione o arroz e a água, mexa, tampe e deixe ferver. Abaixe o fogo levemente e continue a ferver por 40 a 45 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem.
- Transforme o arroz cozido e repolho em uma tigela e adicione a salsa e kielbasa. Misture e depois coloque na assadeira preparada. Polvilhe com o queijo e asse por 20 a 25 minutos, até que a coisa toda esteja quente, e o queijo esteja derretido. Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 451 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sódio | 797 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 17 g |