Você não precisa de uma panela de arroz para fazer arroz. Use esta receita para fazer arroz branco básico com uma panela e ele sairá perfeitamente toda vez se você seguir as instruções.
Apenas lembre-se dessa proporção: 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz cru equivalem a 3 xícaras de arroz cozido.
Arroz branco liso é uma tela em branco para o qual você pode adicionar inúmeros ingredientes. Veja as sugestões de variação abaixo.
O que você precisará
- 1 xícara de arroz branco cru, lavado e escorrido
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Lave o arroz até a água ficar limpa. Escorra em uma peneira e reserve.
- Em uma panela média, leve a água para ferver. Adicione o sal, mexa e adicione o arroz lavado e escorrido. Mexa com um garfo.
- Reduza o fogo, cubra o arroz e deixe ferver por 20 minutos, verificando depois de 15 minutos para ver se toda a água evaporou. Se tiver, o arroz está pronto. Se não, substitua a tampa e deixe o arroz ferver mais 5 minutos.
- Retire do fogo, penne com um garfo e despeje em um prato de servir. Como alternativa, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao arroz na panela, adicione a salsa picada ou outra erva, mexa e, em seguida, despeje em um prato.
Variações
- Use estoque em vez de água.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga ou óleo à água quando estiver fervendo.
- Adicione a salsa picada ou ervas frescas picadas ao arroz cozido enquanto ainda estiver na panela.
- Cubra o arroz cozido no prato com cebola verde picadinha ou cebolinha picada.
- Adicione as ervilhas congeladas ao arroz cozido enquanto ainda estiver na panela e deixe o calor residual do arroz descongelar as ervilhas.
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Aqui estão receitas para cozinhar diferentes tipos de arroz e com diferentes técnicas:
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- Como cozinhar arroz no forno
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- Como fazer Risotto
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 117 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |