Este é um caçarola de arroz saboroso com salsicha e amêndoas slivered Use chouriço fresco em massa na caçarola na foto, mas uma lingüiça de café da manhã regular ou picante, salsicha de peru ou salsicha italiana iria adicionar sabor também. É uma mistura Cajun de ingredientes, começando com a "santíssima trindade" de aipo, pimentão e cebola. Sinta-se à vontade para personalizar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Adicione parte pimentão vermelho com o verde para cor extra, ou adicione um pouco de cenoura desfiada ao prato.
Basta adicionar pão de milho ou biscoitos e uma salada para um delicioso jantar de família.
O que você precisará
- 1 libra salsicha a granel fresco
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara picada
- Pimenta verde
- 1 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de amêndoas, tostadas
- 1 1/2 xícaras
- arroz de grão longo , cru
- 3 xícaras de caldo de galinha ou
- estoque caseiro *
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Em uma frigideira pesada ou panela refogue em fogo médio, cozinhe a salsicha, mexendo, até dourar. Retire a salsicha para escorrer, deixando cerca de 3 colheres de sopa de gordura na panela.
- Cozinhe o aipo, a pimenta verde e a cebola na gordura restante da linguiça até a cebola ficar translúcida. Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Colher a salsicha bronzeada, legumes e amêndoas em uma assadeira 2 1/2 a 3 quart.
- Adicione o arroz e o caldo de galinha; misture bem.
- Cubra e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 a 1 1/2 horas, ou até que o líquido seja completamente absorvido e o arroz esteja macio.
* Se estiver usando caldo caseiro ou caldo , prove o prato e adicione sal, conforme necessário.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 309 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 629 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 12 g |