Happy hour encontra a sobremesa neste kim bêbado, totalmente beachy . Você vai mergulhar abacaxi em rum de coco e usá-los para fazer um sorvete de coco. Congele-os e, em seguida, termine-os com um molho de chocolate branco e flocos de coco. Recomendamos servir com uma cereja maraschino no topo e Jimmy Buffet ao lado.
O que você precisará
- 1 abacaxi de tamanho médio
- 3/4 xícara de rum de coco
- 1 litro de sorvete de coco
- 1 xícara de flocos de coco sem açúcar, torrada
- 1 1/2 xícaras de chocolate branco
- 1 ½ colheres de sopa de óleo de coco
- Cerejas de marasquino
Como fazer isso
- Descasque, corte e abacaxi .
Coloque as fatias de abacaxi em um prato raso grande. Despeje rum de coco para submergir as fatias no meio do caminho. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, virando as fatias na metade.
Retire as fatias de abacaxi e bata levemente com toalhas de papel.
Slice o fundo do recipiente de sorvete. Retire a tampa e corte e fatie o sorvete em rodelas. Remova o embrulho.
Coloque o sorvete entre duas fatias de abacaxi. Congele imediatamente até ficar sólido.
Derreter pedaços de chocolate e óleo de coco no microondas em intervalos de 15 segundos. Mexa até que esteja totalmente derretido.
Mergulhe metade dos sanduíches congelados no chocolate derretido e cubra com flocos de coco tostados.
Cubra com cerejas maraschino.