Sangria é uma bebida tradicional espanhola que combina vinho com frutas, um pouco de açúcar e uma ou mais especiarias. Foi introduzido nos EUA na Feira Mundial de Nova York em 1964 e o resto é história. Agora é uma das bebidas de festa mais populares na América e também no mundo.
Vinhedos reinaram supremos na Espanha durante os primeiros séculos aC Invasores romanos encontraram quilômetros de uvas muito maduras aqui por volta de 200 aC e começaram a importar vinhos espanhóis, particularmente os vinhos tintos superiores, quando as tensões entre os países se estabeleciam. Vinhos espanhóis foram introduzidos no resto da Europa, e a sangria logo seria seguida.
O vinho é o ingrediente mais importante da sangria e é a base para a origem desta bebida. A água nem sempre era segura para beber naqueles dias, e o álcool no vinho era confiável para banir qualquer bactéria. Então alguém teve a idéia inventiva de adicionar frutas e especiarias ao vinho para animar. Tecnicamente, os espanhóis se referiam a qualquer ponche de vinho como sangria, e versões da bebida popular proliferaram desde então. A maioria inclui brandy, mas você pode experimentar diferentes licores e até mesmo uma variedade de frutas, sucos e temperos.
Esta versão mexicana de sangria é uma mistura de frutas com um nível mais alto de álcool que o torna ótimo para emparelhar com alimentos condimentados. Sempre use um vinho decente ao fazer sangria, porque o vinho será o sabor mais proeminente da bebida. A tradição pede um vinho tinto.
O que você precisará
- 1 garrafa de vinho tinto (de preferência uma safra espanhola como a Rioja)
- 1 xícara Grand Marnier (ou Cointreau ou Triple Sec)
- ½ xícara de conhaque
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 laranja (cortada em fatias)
- 1 limão (cortado em fatias)
- 1 xícara de abacaxi (pedaços, escorridos)
- Opcional: Duas varas de canela de 4 polegadas
- 24 onças de limão soda
- Gelo
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes, exceto o refrigerante de limão e o gelo em uma jarra grande. Qualquer lançador servirá, mas um jarro de sangria tradicional adicionará um toque à sua festa e servirá a um propósito - esses jarros têm um lábio comprimido especificamente projetado para evitar que frutas e outros sólidos caiam nos copos.
- Mexa para combinar. Cubra o jarro com filme plástico e leve à geladeira por várias horas ou mesmo durante a noite.
- Junte o refrigerante de limão e cubra com gelo quando estiver pronto para servir. Despeje a sangria em copos adequados , forçando a fruta.
- Enfeite cada copo com uma fatia de laranja ou lima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |