Experimente esta receita básica para muffins de trigo integral, feitos com farinha de trigo integral. Embora a receita requeira duas xícaras cheias de farinha de trigo integral, muitas preferem fazer assados de trigo integral com uma mistura de metade de trigo integral e metade de farinha branca.
Você pode usar esta receita básica para muffins de trigo integral e adicionar o que quiser, como nozes, mirtilos ou até mesmo pedaços de chocolate.
Se você gosta destes bolinhos de trigo integral, você também pode gostar desses muffins de aveia antiquados com mirtilos , ou, para uma opção de baixo teor de gordura, sem ovos e sem leite, tente uma dessas receitas de bolinho vegan .
(Bolinho de trigo integral cortesia cortesia do Conselho de Alimentos de Trigo.)
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre a forminha de muffin usando xícaras de papel ou use spray de cozinha para cobrir o fundo da lata de muffins.
- Usando uma batedeira, misture a margarina, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio, raspando a tigela com uma espátula.
- Em uma tigela pequena separada, usando um garfo, bata o ovo e a baunilha; adicione à mistura desnatada. Bata até ficar leve e fofo.
- Adicione o leite e, em seguida, adicione gradualmente a farinha de trigo integral e mexa levemente os ingredientes juntos até combinado. Não misture sua massa de muffin!
- Encha as forminhas de muffin 2/3 e asse de 15 a 17 minutos ou até dourar e terminar.
Calorias / Porção: 231
Nutrição: Um muffin fornece aproximadamente: 231 calorias; 5 g de protea; 34 g de hidratos de carbono; 9 g de gordura (1 g saturada); 19 mg de colesterol; 3 g de fibra; 14 mcg de folato; 1 mg de ferro; 120 mg de sódio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 209 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sódio | 196 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |