Mel Mostarda Salmão Salada é uma receita fresca e deliciosa perfeita para qualquer dia da semana. Cubo e adicione o abacate logo antes de servir para que fique perfeito.
Adoro fazer saladas frias no verão. Faça-os na noite anterior ou de manhã, quando ainda está frio lá fora. Então você almoça e janta pronto e esperando na geladeira! Não há nenhum ponto em aquecer uma grade de 500 ° F quando está 100 ° F fora, ou usando o forno também.
Você pode substituir frango cozido (comprar um par de frangos assados para que você não tenha que cozinhá-los), ou peru cozido ou até mesmo presunto picado nesta receita fácil. Aproveite cada mordida.
O que você precisará
- 4 filetes de salmão cozidos, divididos em pedaços grandes
- 1 (16 onças) caixa de massa gemelli
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 xícara de mostarda de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de tomate de uva
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 xícaras de ervilhas congeladas
- 2 xícaras de queijo Havarti
- 2 abacates, descascados e picados
Como fazer isso
Prepare o salmão e reserve. Este é um ótimo uso para salmão restante também. Trazer uma panela grande de água para ferver em fogo alto. Cozinhe o macarrão até al dente.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte, a mostarda e o suco de limão e misture até combinar. Junte o salmão, tomate e pimentão. Coloque as ervilhas congeladas em um coador e coloque-o na pia.
Quando a massa estiver pronta, escorra a massa sobre as ervilhas em peneira.
Agite o coador um pouco para se livrar do excesso de água, em seguida, adicione o macarrão e as ervilhas à mistura de salmão. Adicione o queijo e mexa delicadamente.
Cubra a salada e leve à geladeira por 1 a 2 horas para misturar os sabores. Adicione o abacate logo antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1027 |
| Gordura total | 58 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 155 mgs |
| Sódio | 477 mg |
| Carboidratos | 68 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 59 g |