Precisa de uma receita básica de bolinho de mirtilo que seja rápida e fácil de preparar? Você acabou de encontrar.
Para mim, muffins de mirtilo merecem um lugar entre os mais americanos de alimentos caseiros. Há apenas algo sobre muffins de mirtilo que supera todos os outros muffins (desculpe, muffins de abóbora , você sabe que eu também amo você), especialmente quando feitos em casa. Esta receita super fácil combina apenas o básico - ovo, óleo, leite, farinha e açúcar - para fazer um muffin de blueberry caseiro simples e básico. Nada mais nada menos.
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Receita cortesia do Wheat Foods Council.
O que você precisará
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo de cozinha
- 1/2 xícara de leite
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá. fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara de mirtilos (frescos ou congelados)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Pulverize o fundo de uma panela muffin 2 1/2 polegadas (tamanho normal) com spray de cozinha antiaderente ou um spray de cozinha caseiro azeite.
- Bata o ovo até ficar espumoso em uma tigela pequena. Então, bata no óleo e no leite.
- Em uma tigela separada, peneire todos os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture delicadamente os mirtilos. Faça um bem no centro desta mistura e despeje os ingredientes líquidos preparados (a mistura de óleo, leite e ovo).
- Misture com um garfo apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos; isso deve ter no máximo 25 a 30 golpes. A massa de muffin será irregular e está bem.
- Usando uma colher de sorvete, se você tiver um, encha os copos na panela do muffin. Isto medirá seu batedor igualmente para cada muffin. Encha cada xícara de muffin um pouco mais da metade. (Tente colher apenas uma vez para cada xícara; seus muffins de mirtilo ficarão mais leves e macios se você usar.)
- Asse os seus muffins no forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos ou até dourar e fazer um teste com um palito. Afrouxe com a espátula e apareça. Muffins de mirtilo, como qualquer muffins caseiros, são sempre melhor servido quente e fresco fora do forno. Apreciar!
Calorias / Serviço: 148
Nutrição: Um muffin fornece aproximadamente: 148 calorias, 3 g de proteína, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de gordura (1 g saturada), 18 mg de colesterol, 27 mcg de folato, 1 g de ferro, 190 mg de sódio.
Receitas caseiras mais simples:
- Muffins de amora doce de batata
- Muffins de semente de limão
- Queques básicos simples de trigo integral
- Muffins de aveia de abóbora
- Queques de amora vegan sem açúcar
- Muffins de milho vegano
- Muffins de banana vegan morango
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 135 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 314 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |