Procurando a receita perfeita do muffin da banana do vegan? Não procure mais, você encontrou! Muffins de banana são um muffin muito fácil para vegans fazer porque a banana pode atuar como um fichário e fornecer umidade em vez de ovos. Assim, você não precisa de ovos nem mesmo de substituto de ovo , o que faz com que receitas como essa sejam perfeitas para qualquer pessoa que esteja começando a cozinhar vegan (ou que seja novata na culinária em geral) ou qualquer um que esteja hesitante em experimentar algo novo.
Então, por que não dar uma receita vegetariana fácil?
Procurando por mais algumas maneiras de usar bananas maduras? Se você tem bananas maduras em sua cozinha, outra maneira fácil de usá-las rapidamente e deliciosamente é com esta receita de bolo de banana vegana de 4 estrelas ou experimente estes muffins de coco banana vegano .
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O que você precisará
- 3 bananas muito maduras
- 1/4 xícara de óleo ou margarina vegana (amolecida)
- 1 xícara de açúcar
- 2 copos de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Opcional: 1 xícara de nozes picadas
Como fazer isso
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 360 graus e prepare uma lata de muffin, forrando ou lubrificando levemente com spray antiaderente (eu gosto de usar um spray de óleo de coco ao fazer muffins).
- Em seguida, em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até ficar macio. Acrescente a margarina e o açúcar de óleo ou vegan e, em seguida, nata os dois juntos.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio até ficar bem misturado. Combine esta mistura de farinha com a mistura de banana, mexendo delicadamente apenas para combinar.
- Com cuidado, dobre as nozes, se as estiver usando. Você também pode optar por polvilhá-las em cima de cada muffin individual antes de assar (algumas pessoas também gostam de polvilhar um pouco de açúcar extra em cima de seus muffins de banana antes de assar).
- Em seguida, com cuidado, coloque a massa em sua lata de muffins levemente untada ou untada. Encha cada muffin de aproximadamente 2/3 com a massa preparada.
- Coza os muffins de banana no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido em um muffin saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 218 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 253 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |