Limão e lima fazem uma combinação popular de sabores em refrigerantes e picolés, mas por que não sorbet? Esta receita de sorvete de limão é regularmente no meu freezer porque é tão fácil de fazer. Com alguns limões e limas, além de um pouco de açúcar e água, você pode fazer um sorvete caseiro que é tão bom quanto qualquer coisa que você possa comprar na loja.
Minha receita de limão limão leva apenas alguns minutos para montar. Se você pode aquecer água e açúcar, você pode fazer esta receita. Você pode até mesmo fazer com suco engarrafado, se você tiver em mãos (eu não vou dizer).
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- 1-1 / 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspa de um limão pequeno e um limão
Como fazer isso
- Aqueça o açúcar e a água em uma panela pequena em fogo médio.
- Cozinhe a mistura de açúcar até que o açúcar se dissolva completamente na água, criando um xarope.
- Retire a panela do fogo e misture os outros ingredientes.
- Refrigerar a base do sorvete até que esteja completamente frio.
- Congele usando as instruções da sua sorveteira .
- Coloque o sorvete no freezer por trinta minutos para montar um pouco mais.
- Sirva o sorvete de limão ou guarde-o em um recipiente de plástico hermético no freezer.
Dicas
- Tente usar limões Meyer ou limões Key em vez de limões e limas regulares. Eles mudam um pouco o sabor e proporcionam uma experiência diferente. Esta receita é uma boa base para sorbet usando qualquer suco de fruta ácida e ácida.
- Pode parecer muito açúcar e água, mas uma xícara de suco de limão e lima precisa de um equilíbrio. Esta é uma base de sorbet forte que embala muito sabor cítrico. Sorbet usando uma fruta mais doce pode usar menos açúcar, mas este precisa dele. O xarope de açúcar também ajuda o sorvete a ficar mais macio no freezer.
- É difícil prever quantos limões você precisará para obter o 1/2 xícara de suco que esta receita exige, pois eles vêm em vários tamanhos diferentes. Quatro é uma boa estimativa aproximada. Além disso, certifique-se de colocá-los no microondas por 8 segundos antes de espremê-los. Isso ajudará você a tirar mais proveito dos limões que você compra.
- Os sorvetes cítricos têm uma tendência a ficarem muito duros se forem deixados na geladeira por muito tempo. Coloque isso no freezer por trinta minutos a uma hora depois de congelá-lo em sua sorveteira, e será a consistência perfeita. Tente terminá-lo dentro de alguns dias (se durar esse tempo).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 106 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |