Este Oriente Médio Vegetariano Pita Sandwich é recheado com tzatziki caseiro, tabule caseiro, queijo feta, legumes frescos e um monte de ervas frescas. Almejando algo com um pouco de calor? Experimente este picante molho picante do Oriente Médio feito com harissa, alho e tomate.
O que você precisará
- :
- Para o molho Tzatziki;
- 1 xícara de iogurte grego
- 2 colheres de sopa. pepino picado
- 1/2 colher de sopa. cebola vermelha ralada
- 1 Colher de Sopa. hortelã fresca picada
- 1/2 colher de sopa. aneto fresco picado
- o suco de meio limão
- 1 Colher de Sopa. azeite
- sal a gosto
- 1 Colher de Sopa. água - ou mais para diluir o molho
- Para o tabule:
- 1 xícara de trigo bulgur
- 2 colheres de sopa. cebolinha picada
- 1 salsa de bando, finamente picada
- 2 colheres de sopa. hortelã picada
- 2 colheres de sopa. tomate picado
- 2 colheres de sopa. pepino picado
- 1/2 colher de sopa. azeite
- o suco de 1/2 - 1 limão inteiro (ajustando a gosto)
- Para o sanduíche:
- 1 pita
- 2 colheres de sopa. tzatziki,
- 1/4 xícara de alface
- 2 colheres de sopa. tomates cereja cortados ao meio
- 1/2 colher de sopa. cebola vermelha picada
- 2 colheres de sopa. tabule
- 1-2 colheres de sopa. queijo feta
- algumas folhas de hortelã
- algumas folhas de salsa
- alguns raminhos de endro
Como fazer isso
-Para o TZATZIKI-
1. Enquanto isso, em uma tigela pequena, adicione iogurte grego, pepino picado, cebola vermelha ralada, hortelã fresca picada, endro fresco picado, o suco de meio limão, 1 colher de sopa de azeite e sal. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/2 colher de sopa de água de cada vez até atingir a espessura desejada.
-Para o TABBOULEH-
1. Adicione o trigo bulgur, cebolinha, salsa, hortelã, tomate, pepino, azeite e suco de limão (começando com meio limão) para uma tigela pequena e misture.
Sal a gosto. FYI: O sabor vai ficar melhor, uma vez que não se esqueça de deixá-lo descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
-Para o sanduíche
1. Aqueça a pita até ficar macia e flexível. Adicione tzatziki ao centro e cubra com alface, tomate cereja, cebola roxa, tabule, queijo feta, hortelã, salsa e endro. Sirva imediatamente.