Este elegante e úmido Meatloaf de Salsicha de Peru é delicioso e fácil, e tem mais sabor que os tradicionais pães de carne de peru porque combina peru moído com salsicha de peru. Você pode fazer esta receita leve ou picante, dependendo do tipo de salsicha de peru que você compra.
As cenouras adicionam cor, textura, sabor e nutrição a esta receita fácil, mas você pode substituir outros legumes se desejar. Alguns pimentões finamente picados ou algumas abobrinhas picadas seriam boas mudanças.
Sirva esta receita de bolo de carne atualizada com uma salada verde, alguns pãezinhos e uma bela torta de chocolate para a sobremesa.
O que você precisará
- 1 xícara de cenoura desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 1 ovo batido
- 1/3 xícara de leite
- 1/4 xícara de salsa picada fresca
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1 libra moída de peru
- Linguiça de peru de 1 quilo
- 1/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de mostarda de mostarda
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma assadeira 9x13 "com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Em uma panela média em fogo médio, cozinhe as cenouras, a cebola e o alho na manteiga até ficarem macias. Coloque esta mistura em uma tigela grande e adicione as migalhas de pão, ovo, leite, salsa e tomilho até ficar bem misturado. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Adicione o peru moído e lingüiça de peru à mistura na tigela e misture delicadamente com as mãos apenas até combinado.
4. Coloque em um pão grande com cerca de 2-1 / 2 "de altura. Coloque na forma preparada. Misture o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda e a pimenta em uma tigela pequena e espalhe sobre o bolo de carne.
5. Asse o bolo por 45-60 minutos ou até que esteja bem cozido e o termômetro de carne registre 165 ° F.
6. Cubra o bolo com papel alumínio e deixe descansar 10 minutos antes de cortar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 427 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sódio | 673 mg |
| Carboidratos | 52 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 38 g |