Biscoitos e molho eram um grande lar de conforto em minha casa crescendo. Eu ainda amo fazer esse café da manhã indulgente hoje! O molho cremoso de salsicha e os biscoitos quentes, escamosos e amanteigados ... não há nada melhor! Engraçado, não é o favorito do meu marido, então eu posso comer tudo isso sempre que eu fizer!
É um ótimo café da manhã para uma grande multidão. Os biscoitos são muito fáceis de fazer eo molho de salsicha se reúne em nenhum momento. Sirva os biscoitos e molho com um lado de ovos mexidos e você tem um café da manhã completo!
Os biscoitos podem ser facilmente feitos com uma tigela e dois garfos, mas é o melhor se você tiver um processador de alimentos! Você quer tentar e tocar a massa o mínimo possível. O calor faz os cubinhos de manteiga derretem e você não terá biscoitos crocantes !! Eu gosto de biscoitos muito altos, então eu gosto de estender a massa em uma folha muito grossa. Esta receita vai fazer 6-8 biscoitos super grossos ou mais, se você os fizer no lado mais fino!
O que você precisará
- Para os biscoitos de soro de leite coalhado:
- 4 xícaras de farinha
- 2 varas de manteiga (frio)
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 2/3 xícaras de manteiga de leite (ou leite normal com 2 colheres de chá de vinagre misturado)
- Decore: manteiga derretida para espalhar sobre os biscoitos
- Para o molho de salsicha:
- 1 libra de salsicha de café da manhã
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite integral
- 2 a 3 colheres de chá de pimenta
- 1 a 2 colheres de chá de sal
- 1 a 2 colheres de chá temperam sal
- Decore: salsa picada
Como fazer isso
biscoitos
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Combine todos os ingredientes secos e manteiga no processador de alimentos, pulse até formar granulado fino. Se você não tiver um processador de alimentos, use um liquidificador de massa ou dois garfos. Tenha cuidado para não misturar ou usar as mãos. Você quer que os pequenos pedaços de manteiga fiquem intactos!
- Adicione o leitelho ao pulsar.
- Transforme massa em uma superfície de farinha limpa.
- Estique em uma folha grossa, com cerca de 1 / 2-1 polegada de espessura. Quanto mais espessa a folha, mais alta a bolacha!
- Corte com um cortador de biscoitos e coloque em uma assadeira não untada.
- Asse por 15 minutos, ou até dourar. Cubra com manteiga derretida, se desejar!
Molho
- Cozinhe salsicha em uma frigideira de ferro ou frigideira de fundo pesado. Quebre em crumbles enquanto cozinha.
- Adicione a farinha e misture até combinado.
- Bata no leite.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
- Adicione pimenta, sal e tempere o sal. Adicione o sal um pouco de cada vez, algumas salsichas de café da manhã são mais salgadas do que outras!
- Cubra o molho sobre os biscoitos e cubra. Salpique com um pouco de salsa picada, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 538 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sódio | 2,472 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 14 g |