Biscoitos de mel são doces, escamosos, amanteigados e tão bons. Eles são insanamente fáceis de se juntar e provavelmente são mil vezes melhores do que os enlatados. Quando você tira esses biscoitos quentes do forno, todos estarão clamando pelo primeiro da panela. Erga-os e espalhe-os e ajuda extra de manteiga por todo o seu interior quente.
Nesta receita, eu chamo por leitelho, mas você não precisa usar manteiga. Misturar um pouco de vinagre com algum leite inteiro regular imita a textura e o sabor do leitelho normal. Não é perfeito, mas funciona muito bem e produz resultados quase perfeitos.
Você pode servir estes biscoitos de mel com salsicha, manteiga de baga , ou algum bacon e ovos quentes agradáveis. Eu amo fazer sanduíches de café da manhã com ovos, queijo e bacon! Você pode facilmente alterar esta receita para criar outros biscoitos deliciosos. Deixe de lado o mel e acrescente ingredientes salgados como cheddar picado e cebolinha para incríveis biscoitos salgados.
Um processador de alimentos torna esta receita muito mais fácil de executar, mas se você não tiver uma, você pode usar um liquidificador de massa ou duas facas. Se você estiver usando duas facas, verifique se elas são facas de manteiga. Segure um em cada mão e corte a manteiga e a farinha, quebrando a manteiga. Tente não usar sua mão na mistura. Suas mãos vão aquecer a manteiga e, em seguida, os biscoitos não terão os deliciosos bolsões de manteiga depois de serem assados.
O que você precisará
- 4 xícaras de farinha de trigo (não branqueada)
- 2 varas de manteiga (fria, salgada)
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 2/3 xícaras de leitelho (ou leite normal com 2 colheres de chá de vinagre misturado)
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Combine todos os ingredientes secos e manteiga no processador de alimentos, pulse até formar grandes migalhas. Se você não tiver um processador de alimentos, basta usar um liquidificador de massa ou usar duas facas, cortando a mistura até formar migalhas menores.
- Adicione o leitelho e o mel ao processador de alimentos, misture delicadamente até misturar.
- Transforme massa em uma superfície de farinha limpa.
- Estique em uma folha grossa, com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte usando um cortador de biscoito e coloque em uma frigideira de ferro fundido de manteiga (você fez necessidade de dois, ou para cozinhar alguns em uma assadeira ungueal). Escove os topos dos biscoitos com um pouco da manteiga derretida.
- Asse por 15 minutos, até dourar. Pincele com mais manteiga derretida e sirva!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 283 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sódio | 847 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |