Quando e como descascar frutas e verduras
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Frutas e Legumes para Casca Sempre
Sempre? Como "nunca" não é "sempre" uma palavra que devemos evitar na vida? Ou isso é apenas em aconselhamento de casais? Quando se fala de descascar, é certamente uma palavra complicada para empregar. A grande maioria das frutas e legumes tem uma casca ou pele que é comestível. As grandes exceções são:
- Abóboras duras de inverno (a deliciosamente doce e macia polpa de delicata é a exceção a essa exceção)
- Frutas cítricas (embora essas cascas possam ser comestíveis por meio de conservas , picolés e marmeladas )
- Melões (novamente, decapagem os torna comestíveis)
- Cebola e alho
- Frutas tropicais (abacaxi, banana, papaias, mangas)
Além destes, embora o peeling seja mais uma questão de sabor e textura do que de comestibilidade.
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Frutas e Legumes para Às vezes Casca
A abundância de legumes que comumente descascar pode ser comido com a casca, se quiser. Berinjelas e pepinos, em particular, têm peles que algumas pessoas acham difíceis de digerir. Enquanto eles são tradicionalmente descascados, eles não têm que ser se você não tiver problemas com eles.03 de 06
Como descascar frutas e vegetais delicados
Diferentes frutas e vegetais requerem diferentes técnicas de peeling. Enquanto você pode levar um descascador para cenouras e batatas, frutas delicadas e legumes como pêssegos e tomates são mais fáceis de descascar se você colocá-los em um banho de água fervente por cerca de 30 segundos primeiro para soltar suas peles.
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Como descascar frutas e vegetais com pele pesada
Frutas e verduras com casca pesada, como frutas cítricas, melões e polpas duras, são todos descascados da mesma maneira: corte o suficiente das pontas para revelar a fruta ou os legumes sob a casca, coloque-a na horizontal e corte as laterais com uma faca afiada. para remover a casca. Grandes melões e abóboras podem ser mais fáceis de manusear se você cortá-los pela metade em trimestres antes.
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Como descascar verduras
Vegetais de raiz são na sua maioria muito fáceis de descascar com um descascador afiado decente, ou uma faca de aparar. A pele papery em cebolas é mais fácil removida se você cortar a cebola em primeiro lugar (descascar debaixo de água ajuda a reduzir as lágrimas) e nada escorrega mais rapidamente do que a casca de uma beterraba assada .
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Peeling Econômico
O peeling pode fazer com que algumas partes de frutas e legumes sejam descartadas com perfeição (e deliciosamente) comestíveis, como as pontas duras dos espargos de brócolis ou aspargos.
- Como descascar pontas de espargos
- Como descascar as hastes de brócolis