10 maneiras de começar a comer alimentos locais

Comer localmente tem muitos benefícios . Mas como você pode começar? Aqui estão 10 maneiras de começar a comprar e comer localmente.

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  Saiba o que está na temporada

  Saber o que está em temporada na sua região ajudará você a saber o que esperar nos mercados de agricultores e a saber quais itens em outros mercados e lojas podem ser de fontes locais ou regionais (e quais definitivamente não são!).

  • Produzir Estações

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  Shop at Farmers Markets

  Fazer compras em mercados de agricultores que apresentam produtos cultivados localmente é uma maneira divertida e fácil de aumentar a quantidade de alimentos locais que você compra e come. Nem todos os mercados de agricultores têm as mesmas diretrizes, portanto, verifique se os estandes precisam vender produtos cultivados ou produzidos em fazendas locais ou regionais. Seja muito suspeito de qualquer mercado que possui bananas - a menos que você esteja no Havaí ou na Flórida, é claro!

  • Dicas para o mercado de agricultores
  • Como poupar dinheiro em Farmers Marketsv

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  Junte-se à agricultura da comunidade

  A Agricultura Apoiada pela Comunidade (Community Supported Agriculture - CSA) conecta os participantes a uma fazenda específica (ou, às vezes, a um grupo de fazendas). Você compra uma parte de uma fazenda e, em troca, recebe uma parte da colheita. Você obtém os produtos mais frescos e melhores que a fazenda tem para oferecer; a fazenda tem um conjunto de vendas garantidas e dinheiro adiantado para despesas sazonais.

  • O que é o CSA?
  • Benefícios de ingressar em um CSA
  • Coisas a considerar ao escolher um CSA

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  Compre em lojas que etiquetam origens do alimento

  Se você tiver uma escolha de mercados, escolha um que anote onde ele origina seus produtos. Em particular, procure sinais que identifiquem a fonte de frutos do mar, carne, aves e produtos. É mais provável que as cooperativas e lojas de alimentos saudáveis ​​denotem claramente as origens dos alimentos que vendem, mas as mercearias convencionais estão rotulando cada vez mais as seções de produtos e os contadores de carne e frutos do mar.

  Não há sinais no seu mercado local? Fale com o gerente ou gerentes de seção. Expresse seu interesse em alimentos cultivados localmente e produzidos. Peça que quaisquer itens cultivados local ou regionalmente na loja sejam anotados. Você ficará surpreso com o quanto a boa vontade se levantará para encontrar um interesse genuíno.

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  Compre o perímetro de mercearias

  Os corredores em volta do perímetro das mercearias contêm mais ingredientes do que os alimentos processados. Compre esses perímetros para produtos frescos, carnes e laticínios - exatamente os itens que você pode perguntar sobre sua origem e esperamos encontrar alguns de fontes próximas. Preste especial atenção ao corredor dos produtos: se conhece as suas estações, poderá encontrar alguns itens produzidos localmente ou regionalmente.

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  Obter Ultra-Local: Plante um Jardim

  Cultivar sua própria comida é a melhor maneira de comer locais. De um simples jardim de ervas a prolíficos canteiros projetados para alimentar uma família, há muitas maneiras de cultivar sua própria comida.

  • Container Vegetable Gardens
  • Vegetais de herança crescente
  • Ervas De Cozinha Crescente
  • Miniaturas e árvores frutíferas anãs

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  Visite U-Picks & Farm Stands

  Para a maioria dos habitantes das cidades, os estandes agrícolas não são uma solução de coleta diária de alimentos. Mas quando a oportunidade se apresenta, as opções de compras (onde você vai a uma fazenda e escolhe seus próprios produtos) são uma ótima fonte para grandes quantidades de produtos super frescos.

  • Fontes para encontrar U-picks & Farm Stands

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  Escolher restaurantes que abastecem localmente

  Restaurantes freqüentes que compram de fazendas locais e regionais, produtores e fornecedores e continuam seu apoio aos agricultores e produtores locais, mesmo quando você come fora.

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  Produtores de alimentos locais de propriedade frequente

  Continue seu apoio a um sistema alimentar local comprando de artesãos e produtores locais de alimentos, como padarias, açougues e torrefadores de café, para alimentos que você não cozinha em casa ou que não são cultivados localmente.

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  Comprar produtos da agricultura familiar ou do comércio justo quando o local não estiver disponível

  Não mora perto de vacas leiteiras? Compre leite de laticínios que compram de fazendas familiares. Vive nos 48 estados contíguos dos EUA, mas não quer desistir do café? Compre café cultivado de forma sustentável por pessoas que pagam trabalhadores de forma justa.

  Comer alimentos locais é certamente sobre comer alimentos cultivados mais perto de casa, mas também é sobre estar mais consciente de sua comida e como ela chega até você.