Como encontrar comida local no Havaí

Encontre grandes comidas locais nas ilhas havaianas - Oahu, Kauai, Maui e Big Island.

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  Frutos e Vegetais Sazonais Havaianos

  A estação de crescimento havaiana dura o ano todo. Os variados micro-climas em cada ilha - lados chuvosos e lados secos e montanhas no meio - significam que vegetais mais frescos, como alfaces e plantas que absorvem calor, como tomates, podem prosperar durante todo o ano dentro de uma área geográfica relativamente pequena (de digamos, uma ilha). Acrescente a isso a gama de frutas tropicais que florescem nas ilhas e você tem os ingredientes para uma deliciosa refeição local. Saiba o que esperar quando com este guia para produtos sazonais do Havaí .

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  Mercados de Agricultores do Havaí

  As ilhas estão cheias de mercados de agricultores. Encontre mercados de agricultores no Havaí, se você é um local procurando mantimentos por uma semana ou um turista que precisa de um abacaxi extremamente maduro. Se você não é local, esteja avisado: a maioria dos mercados de agricultores no Havaí tem sérios horários de início para os consumidores se alinharem e esperem a corda cair ou abrir para abrir o portão, onde eles entram para reivindicar a mais fresca e mais perfumada. abacaxis.

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  Agricultura Apoiada pela Comunidade do Havaí

  A maior parte das CSAs havaianas tem produtos básicos que seriam familiares para os terráqueos (cenouras, vagens, espinafre), exceto que estão em oferta por muito mais do ano e se juntam a culturas tropicais como gengibre, taro e frutas de todos os tipos. A melhor maneira de encontrar um CSA no Havaí que funcione para você é perguntar nos mercados de agricultores.

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  Comida Luau havaiana

  Os moradores já sabem o que é com comida de festa havaiana, mas os visitantes podem precisar de um guia rápido sobre o que esperar de um luau. Para os visitantes das ilhas: os luaus podem ser divertidos e extravagantes, mas também são uma tradição local viva e vibrante, e são quantos grandes eventos - aniversários, formaturas etc. - são celebrados nas ilhas. Se você tiver a sorte de ser convidado para um verdadeiro luau, diga sim! Eu prevejo que haverá uma quantidade impressionante de comida e ainda mais espírito aloha para cumprimentá-lo.

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  Batata-doce roxa havaiana

  As batatas roxas são cultivadas no Havaí - levemente adocicadas, fofas com amido e uma tonalidade quase roxa - são deliciosas. Também conhecida como batata-doce de Okinawa , esses tubérculos são altamente nutritivos. Quando cozidos em leite de coco e um pouco de alho (eu gosto de adicionar um pouco de gengibre ao meu também), eles podem explodir sua mente.

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  Havaí Especialidades: Banana Flower

  Não sabia que as bananas têm flores e são comestíveis? Você verá que nos mercados de agricultores no Havaí - basta descascar as camadas externas difíceis para revelar as folhas tenras por dentro, deliciosas saladas picadas, adicionadas a sopas ou usadas em salteados. Saiba mais sobre as flores de banana aqui .

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  Especialidades do Havaí: sanduíches de peixe

  Um pedaço de peixe grelhado enfiado em um coque como um hambúrguer não começa a descrever como sanduíches de peixe saborosos são no Havaí. O melhor que eu já tive foi de um modesto caminhão de almoço estacionado sob uma lona ... ao lado de um mercado de peixe.

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  Havaí Especialidades: Haupia

  Haupia é um cruzamento entre as sobremesas gelatinas Knox e um pudim cremoso - tudo com aquele sabor de coco louco que é ao mesmo tempo familiar e diferente de qualquer outra coisa. É um alimento local, servido em eventos grandes e pequenos para a sobremesa.

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  Havaí Especialidades: Huli Huli

  Huli huli é uma marinada e um método de cozimento. A maneira original de fazer o huli huli envolve transformar duas grades em frente uma da outra ("huli" significa "virar" em havaiano), mas a maioria das versões é feita em uma churrasqueira ou apenas uma grelha, mas uma fogueira é sempre parte da equação . A marinada é um riff em teriyaki (pegue a receita para huli huli marinada aqui ) e funciona muito bem com frango (pegue a receita de Huli Huli Chicken aqui ), mas é delicioso com carne de porco - especialmente costelas - também.

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  Especialidades do Havaí: Cascaron

  Estes bolinhos feitos de mochi, uma pasta feita de arroz doce, frito até ficar crocante por fora, e mergulhados em açúcar são incrivelmente mastigáveis ​​e cheios de dente no interior. Procure-os em vendedores ambulantes e em mercados havaianos.

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  Havaí Especialidades: Ohi'a 'ai (Maçãs da montanha)

  Ohi'a 'ai são loucos brilhantes, frutos vermelhos brilhantes que crescem nas áreas úmidas das ilhas havaianas. Eles têm um sabor e textura notavelmente como peras e geralmente são comidos frescos. Encontre-os em mercados de agricultores e estandes agrícolas. Note que eles têm peles finas e delicadas e, portanto, requerem manuseio suave.

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  Chocolate havaiano

  As plantas de cacau - das quais o chocolate é feito - são tropicais. Assim, o Havaí é o único estado da união que pode cultivar cacau e tem chocolate verdadeiramente local. O grão de cacau costumava ser enviado para o continente para processamento, mas os fabricantes de chocolate que começam com o feijão, torram e transformam em chocolate delicioso, como Malie Kai Chocolates e Original Hawaiian Chocolate Factory, estão surgindo nas ilhas.

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  Eventos de alimentos locais do Havaí

  Você faz um evento com os alimentos locais do Havaí?

  Um evento que apresenta uma das minhas culturas favoritas do Havaí é o Kona Coffee Cultural Festiva, realizado todo mês de novembro.

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  Recursos Locais de Alimentos do Havaí

  Compartilhe sua tabela tem receitas, recursos e histórias de alimentos locais nas ilhas.

  O Mālama Maui (para preservar Maui) foi iniciado em 2005 para destacar a culinária, a história agrícola e as ofertas de ag-turismo de Maui Nui (as ilhas de Maui, Moloka'i e Lāna'i). Após o turismo, a agricultura é a indústria mais importante de Maui Nui. Ele se concentra em restaurantes que compram produtos locais e locais (como o café) e a importância da agricultura na história de Maui.