Quando o tempo do inverno se aproxima, nada poderia ser mais aconchegante do que uma caneca tostada de vinho quente. O vinho quente, versão da videira de um toddy quente clássico, é um deleite tradicional do feriado em muitos países do Velho Mundo. Apelidado de "Glögg" nas nações nórdicas e "Glühwein" na Alemanha, os vinhos quentes vêm aquecendo as pessoas há séculos. Tipicamente feito com vinho tinto, o vinho é adoçado, temperado e aquecido - oferecendo uma deliciosa alternativa aos cafés tradicionais, cidras e toddy's em encontros de férias ou apenas em uma noite fria de inverno.
O que você precisará
- Uma garrafa (750 mL) de vinho tinto (sugestões:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Uma laranja (descascada e cortada; mantenha a casca para adicionar sabor a gosto na panela)
- Aguardente 1/4 xícara
- 8 a 10 dentes
- 1/3 xícara de mel (ou açúcar)
- 3 paus de canela
- 1 colher de chá. fresco ou 2 colheres de chá. gengibre moído (pimenta da Jamaica pode ser substituído)
Como fazer isso
- Para fazer o copo perfeito de vinho quente, misture todos os ingredientes em uma panela grande ou em um fogão lento.
- Suavemente aqueça os ingredientes em fogo baixo a médio (evite ferver) por 20 a 25 minutos.
- Mexa ocasionalmente para se certificar de que o mel ou o açúcar se dissolveu completamente. Quando o vinho está cozinhando e os ingredientes foram bem misturados, está pronto para servir.
- Encha o vinho quente em canecas (deixe temperos para trás) e divirta-se!
- O 1/3 xícara de mel ou açúcar faz um vinho quente com um estilo mais doce, sinta-se livre para cortar mel / açúcar a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 204 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 12 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |