Como fazer rosas de geada

01 de 06

Monte seus suprimentos

Há muitas maneiras diferentes de fazer rosas de glacê, mas eu sinto que este é um dos métodos mais fáceis e básicos, e produz uma bela flor grande (resultado final mostrado acima). Você pode usar qualquer receita de buttercream para fazer essas flores , ou uma receita de glacê real de média consistência também funcionará. As receitas de creme de manteiga endurecerão na geladeira ou no freezer, mas tornar-se-ão moles novamente à temperatura ambiente, enquanto as receitas de glacê real endurecerão completamente e poderão ser armazenadas à temperatura ambiente indefinidamente.

Para fazer rosas foscas, você precisará de:

• 1 lote de geada
• um saco de confeitaria equipado com um acoplador
• uma ponta grande rosa
• uma unha rosa
• pequenos quadrados de papel de cera

02 de 06

Prepare o prego rosa

Encaixe o saco de confeiteiro com a ponta rosa e encha-o com a sua cobertura. Segure o saco de canos em sua mão dominante e a unha rosa no outro. Aplique uma pequena quantidade de glacê no topo da unha rosa e pressione um pequeno quadrado de papel de cera sobre o glacê, usando a cobertura para prender o papel na unha.

03 de 06

Crie o Centro da Rosa

1. Posicione a ponta no topo da unha, com a ponta larga tocando a unha. A ponta deve estar voltada para dentro.
2. A chave para usar a unha flor é sincronizar os movimentos da mão. Você precisa espremer o glacê da bolsa a uma taxa constante e mover a sacola enquanto também gira a unha levemente na direção oposta. Aplique uma leve pressão sobre a bolsa e esprema a cobertura em um fluxo contínuo lento, girando a unha em um círculo completo para produzir uma forma de cone que é larga por fora, afinando para um ponto delicado no interior. Este é o centro da sua rosa.

04 de 06

Faça a primeira camada de pétalas

1. Em seguida, faça a primeira camada de pétalas ao redor do cone. Você terá três pétalas no total, então tente fazer com que cada pétala tenha um terço da circunferência do cone. Posicione a ponta na lateral do cone de geada, um pouco acima da base da unha - o topo da ponta deve se estender acima do topo do cone, de modo que as pétalas fiquem mais altas do que o centro da rosa. Aperte o saco de tubulação e mova a ponta em um ligeiro arco enquanto você gira a unha na direção oposta para formar a primeira pétala. Se feito corretamente, o meio da pétala será ligeiramente mais alto que os lados e terá uma dobra suave para fora.
2. Coloque a ponta de forma que ela se sobreponha à borda da primeira pétala e repita o procedimento para formar uma segunda pétala que se sobreponha ligeiramente à primeira. Repita mais uma vez para que você tenha três pétalas no total que circundam o centro do cone.

05 de 06

Adicione uma segunda camada de pétalas

1. Agora que você tem sua primeira camada de pétalas, é hora de formar a segunda camada - esta terá cinco pétalas no total. Posicione a ponta do lado de fora de uma das pétalas, colocando-a novamente um pouco acima da cabeça da unha rosa, de modo que ela se arqueie para cima e para fora. Repita o aperto e girando para formar sua pétala.
2. Continue a criar as pétalas dessa camada, certificando-se de sobrepor cada pétala sobre a anterior, de modo que elas formem um círculo ininterrupto ao redor do centro.

06 de 06

Termine suas rosas

1. Esta é geralmente a última camada que eu crio, e é composta de sete pétalas. Ao criar suas pétalas, certifique-se de espaçá-las uniformemente ao redor da rosa. Tente fazer com que esta última camada seja arrumada e garanta que as extremidades inferiores das pétalas estejam inclinadas para dentro, em vez de se projetarem para fora. Se você tiver espaço extra em sua unha e quiser fazer uma rosa maior, continue adicionando camadas ao redor do centro.
2. Quando a flor estiver completa, deslize cuidadosamente o papel de cera da unha e coloque-o em uma assadeira ou outra superfície plana. Repita o procedimento para criar quantas flores você precisar (e algumas extras em caso de emergências!) Se você estiver usando buttercream , coloque as flores na geladeira ou no freezer para endurecer, caso não as use de imediato. Uma vez difícil, eles podem ser facilmente removidos à mão ou espátula e colocados em um bolo. Se você estiver usando glacê real, deixe as flores à temperatura ambiente para endurecer. O exterior irá endurecer quase imediatamente, mas o fundo (a parte que toca no papel de cera) demorará mais tempo, por isso, dê-lhes 24 horas para que fiquem totalmente definidos antes de os retirar do papel. Eles podem ser armazenados indefinidamente em temperatura ambiente.