Fofo Cobertura De Bordo

Xarope de bordo e açúcar mascavo juntam-se para dar sabor a este glacê de bordo macio. O açúcar mascavo é cozido com a manteiga e xarope de bordo e, em seguida, a mistura de xarope arrefecido é batida no açúcar de confeiteiro.

Use o grau mais escuro de xarope de bordo que você pode encontrar para um sabor robusto de bordo. Para um sabor de bordo ainda mais intenso, adicione uma pequena quantidade de aromatizante de bordo, juntamente com a baunilha.

Este é um excelente glacê para um bolo de camada, um bolo de 9 por 13 por 2 polegadas ou cupcakes.

O que você precisará

• 1 stick de manteiga (4 onças sem sal)
• 1/3 xícara de xarope de bordo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (claro ou escuro, embalado)
• 2 1/2 a 3 xícaras de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de creme leve (ou metade e meia, leite ou leite evaporado; mais conforme necessário)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Opcional: 1/2 colher de chá de aromatizante de bordo

Como fazer isso

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga com o xarope de bordo e açúcar mascavo. Deixe ferver, mexendo sempre.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que o açúcar marrom se dissolva.

Retire a mistura de calda do fogo e deixe repousar até esfriar completamente.

Despeje a mistura de calda em uma tigela. Aos poucos, bata em 2 1/2 xícaras de açúcar em pó e creme ou leite.

Adicione o aroma e bata até ficar homogêneo. Adicione mais açúcar de confeiteiro ou mais creme ou leite, conforme necessário para fazer uma cobertura esparramada.

A cobertura faz o suficiente para um bolo de duas camadas, um bolo retangular ou cerca de 18 a 24 cupcakes.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	162
Gordura total	6 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sódio	4 mg
Carboidratos	28 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)