Bolo de Camada Pecan

Este bolo de manteiga pecan é feito com muitas nozes torradas e amanteigadas. É um bolo de duas camadas fosco com uma cobertura de noz amanteigada. Uma pequena quantidade de açúcar mascavo vai para o bolo, juntamente com manteiga, nozes e ovos. É um bolo de camada clássico e fácil.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de nozes cristalizadas (picadas)
• 2/3 xícara mais 3 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de açúcar mascavo claro (embalado com firmeza)
• 2 ovos grandes
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2/3 xícara de leite
• Para a geada de manteiga Pecan:
• 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 3 a 3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 a 2 colheres de sopa de leite (ou creme claro)

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F.
2. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 8 ou 9 polegadas.
3. Em uma assadeira, misture as nozes picadas com as 4 colheres de sopa de manteiga. Asse por cerca de 12 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que as nozes estejam tostadas e aromáticas. Retire a panela do forno e reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e 1/4 colher de chá de sal; bata para misturar bem. Deixou de lado.

1. Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o açúcar granulado e o açúcar mascavo com os 2/3 xícaras de manteiga amolecida restantes por 4 a 5 minutos, ou até ficar leve e fofo.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Bata as 1 1/2 colheres de chá de baunilha.
4. Adicione a mistura de farinha à mistura de creme, alternando com os 2/3 de xícara de leite. Bata bem após cada adição. Dobre ao meio - 3/4 de xícara - das nozes torradas.
5. Divida a massa entre as duas forminhas preparadas. Espalhe uniformemente.
6. Asse as camadas de bolo de manteiga no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que o palito saia limpo quando inserido no centro de um bolo.
7. Deixe esfriar por 10 minutos; retire das panelas e deixe esfriar completamente antes de congelar.

Faça o glacê

1. Em uma tigela com uma batedeira, misture as 3 xícaras de açúcar de confeiteiro com as 6 colheres de sopa de manteiga amolecida, uma pitada de sal, 1 1,2 colher de chá de baunilha e 1 a 2 colheres de sopa de leite ou creme claro. Se a cobertura for muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro.
2. Acrescente as restantes nozes torradas picadas.
3. Espalhe o glacê entre as camadas e, em seguida, sobre o topo e os lados do bolo.

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Receita De Bolo De Leite Coalhado

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	541
Gordura total	31 g
Gordura saturada	13 g
Gordura insaturada	12 g
Colesterol	124 mg
Sódio	252 mg
Carboidratos	64 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)