Este bolo recebe o nome das quantidades de ingredientes: 1 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha e 4 ovos. Faça este bolo algumas vezes e você não precisará olhar a receita!
O bolo pode ser cozido em camadas ou em uma panela de bolo Bundt ou panela de bolo de tubo.
O que você precisará
- 3 xícaras
- Farinha de bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- 3/4 xícara de leite
- Esmalte (Opcional, para Bolo Bundt ou Bolo de Tubo):
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
- 2 colheres de sopa de leite ou creme
Como fazer isso
Prepare o Bolo
- Unte com manteiga e faça farinha com um bolo Bundt ou uma forma de bolo de 10 polegadas ou duas formas redondas de 9 polegadas (ou três formas redondas de 8 polegadas).
- Aqueça o forno a 350 ° F para Bundt ou panela de tubo, ou 375 ° F para as camadas.
- Peneire a farinha com o sal e o fermento; deixou de lado.
- Creme a 1 xícara de manteiga até a luz. Gradualmente, bata no açúcar granulado; continue batendo até ficar leve e fofo. Bata a 1 colher de chá de baunilha. Bata os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a mistura de farinha peneirada à mistura cremosa alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata até a massa ficar lisa; não exagere.
- Vire na (s) panela (s) preparada (s).
- Asse um tubo ou torta de bolo a 350 ° F por cerca de 55 minutos a 1 hora, até que o bolo pule para trás quando tocado levemente com o dedo. Deixe esfriar na panela por 15 minutos e, em seguida, remova cuidadosamente para resfriá-la em um rack.
- Asse as camadas a 375 ° F por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo volte quando tocado levemente com um dedo.
Faça o esmalte
- Para um esmalte Bundt ou bolo de tubo, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite e 1/2 colher de chá de baunilha. Bata até amaciar; adicione mais leite, conforme necessário, para chuviscar sobre o bolo.
- Se você fez um bolo de camada, use seu glacê favorito.
Variações:
- Bolo de Laranja - Use suco de laranja no lugar do leite e adicione 3 colheres de sopa de casca de laranja ralada junto com a baunilha. Esmalte ou geada, conforme desejado. Esta cobertura de laranja funcionaria bem.
- Bolo de Bourbon - Faça a variação de bolo de laranja em uma torta de Bundt ou tubo. Em uma panela, misture 4 colheres de sopa de manteiga com 2/3 xícara de açúcar e 1/2 xícara de bourbon. Aqueça até o açúcar estar dissolvido. Gradualmente, pincele o bolo assim que ele for removido para o rack de resfriamento.
- Bolo de limão - Adicione 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado com extrato de baunilha ou limão. Em uma panela, misture 1/2 xícara de açúcar com 1/3 xícara de água, 1/4 xícara de suco de limão e 1 colher de chá de raspas de casca de limão. Pincele o bolo quente um pouco de cada vez até que seja usado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 353 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sódio | 217 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |