Esta é uma receita de peito de frango assada saborosa com ingredientes que você provavelmente tem em sua despensa. Uma combinação simples de conservas de pêssego, ervas e mostarda picante dão a estes deliciosos e leves sabores de peitos de frango assados.
O que você precisará
- 4 metades de peito de frango desossadas, sem pele
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2/3 xícara de pêssego preserva
- 1 colher de sopa de mostarda marrom picante (ou mostarda crioula)
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico (ou vinagre de cidra)
- Pitada de tomilho seco
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma assadeira de 13x9 polegadas ou pulverize com spray de cozinha.
- Lave a galinha e deixe secar. Coloque o frango entre as folhas de plástico e bata levemente para nivelar a espessura.
- Coloque o frango na assadeira preparada. Pincele o frango com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com sal e pimenta. Asse por 10 minutos.
- Enquanto isso, combine ingredientes de esmalte; mexa para misturar bem.
- Brasão frango com o esmalte; Asse por 10 a 15 minutos a mais, ou até que dourem e cozinhem completamente. Se os seus peitos de frango são muito grossos, eles podem demorar um pouco mais. Os sucos devem ficar limpos quando picados com um garfo.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1235 |
| Gordura total | 73 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 29 g |
| Colesterol | 426 mg |
| Sódio | 441 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 132 g |