Raspas de laranja sabores esses cupcakes de comida de anjo luz e saborosos. Os cupcakes são feitos sem adição de gordura e uma quantidade relativamente baixa de açúcar.
Eu amo esses cupcakes com uma cobertura fofa como essa cobertura básica de sete minutos . Adicione um pouco de laranja ou casca de limão à cobertura para dar sabor.
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O que você precisará
- 1/2 xícara de farinha de bolo
- 2/3 xícara de açúcar em pó (peneirado)
- 6 claras de ovos grandes (cerca de 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa)
- 1/8 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de creme de tártaro
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de chá de casca de laranja (finamente ralado)
- 1/2 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
Linha 18 copos de muffin com copos de muffin de papel. Aquecer forno a 350 ° f.
Peneire a farinha e o açúcar em pó 3 vezes; deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata ou bata as claras com o sal até ficar espumoso. Adicione o creme de tártaro; continue batendo em picos suaves. Adicione o açúcar granulado, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes.
Com uma espátula, dobre em cerca de 1/3 da mistura de farinha e açúcar em pó.
Dobre em outro 1/3, depois termine com a mistura restante. Delicadamente, dobre as raspas de laranja e baunilha.
Usando uma pequena colher de sorvete ou uma colher de sopa grande e encha os copos de muffin preparados em torno de 2/3 a 3/4 de xícara.
Asse os bolinhos por cerca de 15 a 17 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar por 5 minutos na panela no rack. Remova os cupcakes para um rack para esfriar completamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 67 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 95 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |