Mooncakes tomam o centro das celebrações do festival do meio do outono . Aqui estão receitas que mostram como fazer bolos com uma variedade de recheios, juntamente com fontes para a compra de moldes mooncake (prensas) online.
Receitas Mooncake
Mooncakes caseiros do zero
Você não precisará de uma ida ao mercado asiático - essa receita de um nutricionista registrado usa ingredientes disponíveis nos principais supermercados, com um recheio de feijão vermelho feito de feijão vermelho seco.
Mooncakes de semente de lótus
Esta receita vem do famoso chef e autor do livro de receitas Martin Yan - os bolos lunares são recheados com pasta de sementes de lótus e nozes picadas.
Mooncakes de pele de neve
Estes foram os primeiros mooncakes "modernos", feitos para satisfazer o desejo do público por algo mais leve, saudável e feito com menos óleo que os tradicionais bolos lunares. Gelados em vez de assados, esses bolinhos lunáticos recebem o nome da pele, feito com farinha de arroz glutinoso cozido. Esta receita de um blogger de comida de San Diego inclui fotos e várias dicas úteis de culinária.
Sorvete da Floresta Negra Mooncake
Mooncakes recheados com sorvete caseiro e cerejas - para representar a lua! - e revestido com chocolate amargo.
Sorvete Mooncakes Um deleite decadente usando chocolate branco e escuro.
Moldes Mooncake
Moldes Mooncake podem ser difíceis de encontrar - felizmente, existem várias opções para comprá-los online.
Moldes Mooncake - A Loja Wok
Este negócio familiar de propriedade e operação tem sido um elemento fixo no distrito de Chinatown de São Francisco desde 1969.
Estes moldes de madeira vêm em um design de lótus e um design floral redondo ou quadrado com caracteres chineses. Vendido individualmente, cada molde vem com uma receita de bolo lunar.
Bolinhos de Bolinho Mooncake - A Loja Wok
Também da Wok Shop, moldes de biscoitos de madeira em uma variedade de formas animais, incluindo porco, frango, peixe, coelho, cachorro foo e borboleta.
Bolinho marrom
Sediada em Seattle, Washington, essa varejista de cozinhas e padarias tem uma ampla seleção de moldes de madeira e plástico, assim como o novo molde estilo êmbolo com uma mola de liberação e várias placas padronizadas. Eles também carregam moldes para fazer chocolates e doces.