Os tomates cereja recheados com mussarela não são apenas um dos lanches mais fáceis de verão de todos os tempos, mas também um dos mais belos. Estas saladas Caprese em miniatura são o aperitivo perfeito para uma festa de quintal!
O que você precisará
- 32 tomates cereja
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 onças frescas
- mussarela
- 1/4 xícara de folhas de manjericão (
- chiffonade - folhas enroladas e cortadas em finas fitas)
Como fazer isso
- Corte um pedaço muito fino do fundo de cada tomate cereja para que os tomates fiquem nivelados em um prato. Faça outra fatia do outro lado do tomate e retire as sementes dentro de um pequeno bolinho de melão.
- Polvilhe cada tomate cereja com sal e pimenta. Regue com algumas gotas de azeite em cada tomate cereja. Recheado cada tomate com um cubo de queijo mussarela. Decore os topos com o manjericão fatiado.
- Transfira os tomates cereja recheados para uma travessa e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 52 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |