Ohi'a 'ai (também conhecido como Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai são vermelhas, um pouco crocantes, bem doces e absolutamente deliciosas. No Havaí , onde crescem prolificamente, são mais comumente conhecidas como maçãs da montanha. Em outras partes do Pacífico, eles também são conhecidos como maçãs malaias.
Eles variam de rosa pálido a vermelho rubi escuro brilhante. Eles são loucos brilhantes, ligeiramente em forma de pêra (eu os vejo como mais em forma de coração, mas eu sou um romântico), e quando eles estão na estação, eles parecem estar absolutamente em todos os lugares.
O que Ohi'a 'ai gosto como?
Algumas pessoas comparam a sua forma, sabor e textura como uma maçã, como a sua cor. Ohi'a 'ai são incrivelmente brilhantes, como uma maçã bem polida, mas sua textura suave, mas um pouco crocante, é muito mais como uma pêra madura Comice do que qualquer maçã que já tenha comido. O sabor também tem uma doçura leve e sabor delicado que não é estranho para alguém que tenha comido uma pêra ou duas em seu tempo. Dentro das peles reluzentes está uma pele macia e creme que também lembrará muitas pessoas de ... sim, você adivinhou: peras. No centro de ohi'a 'ai estão as sementes escuras e duras. Eu gostaria de manter a coisa de pêra funcionando, mas as sementes do ohi'a 'parecem muito mais com data do que qualquer outra coisa (e não, você não deveria comê-las).
Onde estão ai ai'a ai?
Ohi'a 'ai árvores (nome científico Syzygium malaccense ) foram trazidas para as ilhas por colonos polinésios da Malásia. A madeira era usada para construir e a fruta para comer e fazer corantes.
As árvores estão na família da murta, relacionadas à goiaba e eucalipto. As flores da flor e as frutas resultantes brotam não apenas em qualquer lugar ao longo dos galhos, mas também no caminhão. Uma árvore cheia da fruta brilhante é uma visão espetacular. Muito parecido com ameixas, essas árvores tendem a ser produtoras de frutas prolíficas, e essas frutas parecem amadurecer todas juntas.
Onde posso comprar Ohi'a 'ai?
Ohi'a ai estão amplamente disponíveis em mercados de agricultores, stands de fazenda e caixas de honra de beira de estrada no Havaí durante a maior parte do verão e no outono. As árvores crescem em florestas tropicais e vales baixos nos lados úmidos de barlavento das diferentes ilhas havaianas. Eles são uma árvore de jardim comum nas ilhas e quando as frutas estão na temporada, extras são frequentemente dadas a amigos e vizinhos sem árvores. Como, como mencionado acima, as frutas de uma árvore tendem a estar maduras de uma só vez, é difícil para uma única família acompanhar (elas são como abobrinha havaiana dessa maneira!). Ohi'a 'ai geralmente são comidos frescos, mas eles podem ser secos ou em conserva também.
As maçãs da montanha têm peles finas como papel. Na verdade, suas peles são ainda mais finas que papel. Eles são mais simplesmente a ideia de peles. Sua existência nua significa que oi'a ai requer manejo extremamente delicado. A sério. Até mesmo esbarrar um no outro em uma bolsa a caminho de casa de um mercado de agricultores pode criar hematomas e rachaduras nos delicados exteriores.
Sua fragilidade é, naturalmente, parte de seu apelo. Parece improvável que eles sejam enviados para o continente em breve. É isso que faz da ohi'a 'uma experiência tão decididamente insular.
Você pode encontrá-los em um mercado de agricultores no Havaí, na Grande Ilha do Havaí .
Como você come Ohi'a 'ai?
Trate as maçãs das montanhas com cuidado e saiba que elas tendem a durar apenas alguns dias (no máximo) antes que os pontos fracos se instalem. Dê-lhes uma rápida lavagem antes de comer e aprecie-os imediatamente, como um lanche refrescante.