Gourmet Specialty Foods para servir com queijos
Divertido para uma festa de vinho e queijo? Tendo uma abertura de galeria e quer manter comida simples? A resposta é emparelhar queijos gourmet com acompanhamentos variados para criar o prato de queijo perfeito para acompanhar o copo de vinho.
Se você está preparando um prato de queijo em um grande coquetel ou compondo um curso de queijo para um jantar íntimo, há uma infinidade de ótimos acompanhamentos de queijo para experimentar.
O que emparelhar com queijo artesanal
Se você está servindo queijo artesanal , pule as bolachas produzidas em massa e procure acompanhamentos criados com igual cuidado. Você pode fazer biscoitos de entretenimento ou bolachas gourmet, pois eles combinam bem com queijos exclusivos e têm boa aparência, mas também há opções mais elegantes. Você fará justiça ao queijo e a tudo o que você serve, e a experiência geral do sabor será muito mais gratificante. E não tenha vergonha de receber conselhos do seu cheesemonger em uma loja especializada. Mesmo se você não tiver certeza de que deseja seguir esse caminho, eles são um recurso que o ajudará a fazer a melhor escolha para o que você procura em termos de sabor e apresentação visual para sua festa de vinho e queijo.
O objetivo de combinar queijos gourmet com acompanhamentos é oferecer diferentes sabores durante a noite. Isso significa que qualquer coisa excessivamente poderosa pode estragar o paladar.
Para evitar que vá com acompanhamentos simples como o queijo é a estrela do show. Embora existam bolachas salgadas e salgadinhos que se destacam, elas devem ser servidas com queijos de sabor e textura mais suaves.
Aqui está uma seleção de ótimos acompanhamentos de prato de queijo para o seu baile:
Batatas fritas artesanais, como o Raincoast Crisps, podem ser servidas com molhos ou tapenade, azeitonas como kalamata, niçoise, picholine, gaeta, acompanhadas de queijos leves.
Pães crocantes como baguete, multigrain rústico e centeio artesanal como Storye combinam bem com um queijo mais rico. As palhetas de queijo vão bem sozinhas em um coquetel ou exibidas entre crudites com molhos disponíveis para ambos.
Frutas secas, particularmente damascos, tartes, tart Montmorency cerejas : Stuff datas com queijo e wrap em presunto ou outro charcutaria e carnes curadas, como soppressata, partícula, presunto Serrano, e similares. Sirva o queijo em cima de frutas secas para aperitivos. Adicione nozes como amêndoas, nozes, nozes, avelãs e você tem o crocante, doce e cremosidade de queijo para um paladar-pleaser para todos.
Frutas frescas da estação combinam bem com queijo, mas somente se os sabores puderem se equilibrar. Frutas como figos , uvas, pêssegos e frutas vão com leite e queijo cremoso. Salve os queijos duros e semi-duros para maçãs, melões e peras.
Molhos e geleias são um dos pilares das festas de vinho e queijo. Certifique-se de ter chutney , mostarda, compotas de frutas e compotas. Você também pode procurar marmelada , goiabada e mel varietal.